2019生鲜电商分析:有人哭跑,有人杀入,谁能提得动小小“菜篮子”?

日期:2019-12-13 07:06:29   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:11

生鲜一直是我国电商领域一块难啃的“硬骨头”市场空间看似巨大,电商渗透率却很低。

年终岁尾,多家创业公司相继暴雷,让这个行业透出阵阵寒意。

2019生鲜电商分析:有人哭跑,有人杀入,谁能提得动小小“菜篮子”?(图1)

生鲜电商创业难

11月底,在华东市场颇具影响力的生鲜电商呆萝卜被曝资金链断裂,欠款达2.9亿元。几天后,呆萝卜杭州中心正式关闭,公司高管“跑路”传闻四起。直到12月9日,呆萝卜宣告“起死回生”但战线大规模收缩,只保留在其创始地安徽合肥的业务。

耐人寻味的是,此次风波距离呆萝卜6月份完成6.34亿元的A轮投资刚刚过去五个月。9月份,它还入选胡润中国潜力独角兽榜单,被认为有望很快成为估值超过10亿美元的生鲜电商独角兽。

12月6日,主攻华中市场的吉及鲜CEO台璐阳宣布公司融资失败,规模盈利达不到预期,只好大规模裁员、关仓,留下的员工则工资减半。台璐阳表示,三个月见了100多位投资人依然没能融到资,“年底前基本所有投资机构都停止了对生鲜的投资”

比这两家更惨的是社区生鲜“妙生活”据报道,这家成立于2015年的公司已于上月清算完毕,“一声不吭离开”

有媒体盘点近年倒在创业路上的生鲜电商,用了“尸横遍野”的说法。由此看得出来,虽说零售行业门槛不高,似乎谁都能做,要想做好生鲜电商却并不容易,主要难题包括以下几个方面:

生鲜品类很多都是非标品,生产、加工环节存在诸多不可控因素,供应链建设难度极大。

我国生鲜食品在流通环节的损耗率一直居高不下,其中蔬菜水果的损耗率更是高达25%,要想把损耗率降下来,就必须拥有强大的冷链物流能力。

生鲜领域利润率不高,投入大,周期长,这并不是一个可以赚“快钱”的行业,需要有雄厚的资金支持和足够耐心。此外,用户习惯的培育也还需要时间。

毫不夸张地说,这并不是一桩谁都玩得转的买卖。

2019生鲜电商分析:有人哭跑,有人杀入,谁能提得动小小“菜篮子”?(图2)

巨头入场

古话说“有人辞官归故里,有人漏夜赶科场”江湖上总是这样,有人退市,就有人入场,2019年的生鲜电商也是如此,在一批创业公司纷纷倒下的同时,一些巨头或高调入场,或持续发力,行业洗牌正加速进行。

2016年1月,作为阿里巴巴发力线下的排头兵,盒马鲜生首家门店落地上海,采取双线模式,主打生鲜。

今年3月,由盒马鲜生孵化的盒马菜市亮相上海。不同于盒马鲜生主要选址城市核心商圈、CBD,盒马菜市走的是社区商业路线,辐射门店周边三公里半径范围内的生活居住区,做好社区生意。盒马菜市比标准店更小、更灵活,且专注于消费者一日三餐的食材,更加亲民。与盒马鲜生不同,盒马菜市新增了很多联营商户,以品牌合作为主。

作为阿里劲敌的不甘落后,一边入股谊品生鲜,一边加码每日优鲜,强化在生鲜市场布局。

以与每日优鲜的合作为例,自2015年以来,已至少5轮领投每日优鲜。今年6月,双方宣布启动“智鲜千亿计划”每日优鲜表示,公司目标是在2021年成长为千亿规模的生鲜零售平台。

据介绍,目前每日优鲜已在全国20个主要城市开设1500多个前置仓。未来每日优鲜将定位于“线上综合超市”持续扩品充项,三年内实现“百城万仓”的区域覆盖。

今年因接连收购万达百货和中国而备受瞩目的苏宁易购,在生鲜领域同样表现不凡。

此前苏宁在生鲜领域的主力是苏鲜生精品超市,模式与盒马鲜生类似。今年下半年,苏宁又以苏宁小店为依托,在原有生鲜品类的基础上大幅扩容,推出“苏宁菜场”据了解,目前苏宁菜场已在北京、上海、南京等重点城市布局350多家。

和以每日优鲜为代表的“到家”模式不同,苏宁菜场采取到店自提为主的模式,产地直供的肉蛋水产、蔬菜水果“今天定,明天取”保证新鲜到家。

按照苏宁的解释,苏宁小店的定位是“社区生活一站式服务平台”在传统便利店商品经营的基础上,苏宁小店以“生活帮”为载体,可为用户家政、快递、彩票、房产中介、金融等丰富的到店增值服务。

谁能跑赢这场马拉松

和那些创业公司相比,阿里、苏宁等巨头的优势显而易见。首先,它们都已经建立起相对完备的零售生态,体量巨大“不差钱”有足够的资本和耐心去做这条艰苦赛道上的马拉松选手。

此外,这些巨头所拥有的现实条件也非创业公司可比。建前置仓、建履约中心、建冷链物流,不仅耗资巨大,而且周期很长,但是对于像苏宁这样的玩家来说,很多都是现成的。比如冷链物流方面,到今年8月份,苏宁物流就已在全国布局46个冷链仓,可覆盖200多个城市。按照苏宁的计划,2022年将建成全球零售行业最大的冷链仓储网。

最大可能存在于供应链建设方面,对此,苏宁从年初提出“包山包湖包海”计划到下半年启动“拼购村”计划,都是意在深入上游建设农产品基地,以保证货源的真实与新鲜。苏宁有关负责人表示,三年内将在全国再造1000个拼购村,加快生鲜供应链建设。

在盒马菜市,在加持的每日优鲜,同样的大手笔布局也在加速进行。在各方合力之下,或许用不了多久,这个现在看起来还困难重重的行业就会实现从量变到质变。

本文相关词条概念解析:

电商

电商,顾名思义,就是业内人士对电子商务的简称。电子商务是指以信息网络技术为手段,以商品交换为中心的商务活动。也可理解为在互联网(Internet)、企业内部网(Intranet)和增值网(VAN,ValueAddedNetwork)上以电子交易方式进行交易活动和相关服务的活动,是传统商业活动各环节的电子化、网络化。电子商务通常是指在全球各地广泛的商业贸易活动中,在因特网开放的网络环境下,基于浏览器/服务器应用方式,买卖双方不谋面地进行各种商贸活动,实现消费者的网上购物、商户之间的网上交易和在线电子支付以及各种商务活动、交易活动、金融活动和相关的综合服务活动的一种新型的商业运营模式。各国政府、学者、企业界人士根据自己所处的地位和对电子商务参与的角度和程度的不同,给出了许多不同的定义。电子商务分为:ABC、B2B、B2C、C2C、B2M、M2C、B2A(即B2G)、C2A(即C2G)、O2O等。

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