凉拌白萝卜,地里的萝卜长得又大又壮,冬吃萝卜夏吃姜

日期:2020-02-16 22:57:01   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:41

白萝卜简单一做,爽口开胃又消食,一盘不够吃

凉拌白萝卜,地里的萝卜长得又大又壮,冬吃萝卜夏吃姜(图1)

最近正是萝卜上市的时候,地里的萝卜长得又大又壮,都说青菜萝卜营养好,俗话说的好,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”昨晚开始还下起了雪,早晨起来明显感觉到了凉意,外面的雪已经堆起来了,不过因为不厚加上又出太阳了,所以感觉到了凉意,化雪后气温明显降低了,大家还是要注意保暖,虽然宅在家里,这个时期感冒可不太好。

凉拌白萝卜,地里的萝卜长得又大又壮,冬吃萝卜夏吃姜(图2)

这白萝卜是婆婆送来的,之前做了一次骨头汤,感觉吃了有点腻,今天试试做成凉拌菜,没想到吃着不想停筷子了,最后实在吃撑了,剩余一些都没舍得扔掉,感觉很爽口,你也可以试试看。另外,我想有一些小伙伴宅在家慢慢也长了不少肉吧,赶快试试这道菜,好吃不油腻,不怕长肉哟。

凉拌白萝卜

制作原料

白萝卜 小半个

盐 1小勺

辣酱面 1小勺

蒜 1瓣

白糖 1小勺

2汤匙生抽

2汤匙 香醋

1汤匙 蚝油

色拉油 1汤匙

香菜 少许

制作方法

凉拌白萝卜,地里的萝卜长得又大又壮,冬吃萝卜夏吃姜(图3)

1.准备好所有食材。

凉拌白萝卜,地里的萝卜长得又大又壮,冬吃萝卜夏吃姜(图4)

2.将萝卜清洗干净,削去皮,切成薄片。

凉拌白萝卜,地里的萝卜长得又大又壮,冬吃萝卜夏吃姜(图5)

3.再切成细丝,如果想偷懒可以直接用擦丝器擦出萝卜丝,速度会快一点。

凉拌白萝卜,地里的萝卜长得又大又壮,冬吃萝卜夏吃姜(图6)

4.开水烫一下,滤下水。

凉拌白萝卜,地里的萝卜长得又大又壮,冬吃萝卜夏吃姜(图7)

5.将萝卜丝加入盐,腌制20分钟,可以腌制出水来。

凉拌白萝卜,地里的萝卜长得又大又壮,冬吃萝卜夏吃姜(图8)

6.将腌制好的萝卜丝倒掉水分。

凉拌白萝卜,地里的萝卜长得又大又壮,冬吃萝卜夏吃姜(图9)

7.加入香菜末,辣酱面,蒜末。

凉拌白萝卜,地里的萝卜长得又大又壮,冬吃萝卜夏吃姜(图10)

8.加入生抽,香醋,蚝油,白糖。

凉拌白萝卜,地里的萝卜长得又大又壮,冬吃萝卜夏吃姜(图11)

9.锅内加入色拉油烧热,趁热浇在萝卜丝上,搅拌均匀即可。

一定要看的小提示

1.切萝卜丝要生熟分开,建议开水烫下比较好。

2.喜欢辣的,萝卜丝里面的辣椒面可以多放一些。

3.时间静置久一些,味道越好。

本文相关词条概念解析:

萝卜

萝卜(学名:RaphanussativusL.)十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜。总状花序顶生及腋生,花白色或粉红色,果梗长1-1.5厘米,花期4-5月,果期5-6月。史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜,萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前,萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。萝卜根作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆入药,种子消食化痰,鲜根止渴、助消化,枯根利二便,叶治初痢,并预防痢疾,种子榨油工业用及食用。

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