多给孩子吃它,隔三差五吃一次,Q弹比肉香,但论起营养

日期:2020-02-16 22:27:06   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:734

多给孩子吃它,隔三差五吃一次,Q弹比肉香,但论起营养(图1)

最近儿子迷上吃它啦!每天都要吃几个,Q弹比,营养又解馋!今天小面姨给大家一道“虎皮鹌鹑蛋”的做法,这是一道专门做给孩子们吃的美味,营养颇佳,口感香醇,不但好吃,而且能够帮助孩子们提高智力发育,是一款宝宝们最应该吃的美味。最近儿子也因为特殊原因宅在家里,每天把自己关在他的小房子里写作业看书,平时也不出去。看着儿子这么认真,我当然是最高兴的人了。孩子的上进是每个母亲最开心的事情,为了让他心无旁骛的学习,我每天尽职尽责的做好后勤保障工作,为他的每一顿饭绞尽脑汁,尽量做他最爱吃的美味。前几日,我把年前买的鹌鹑蛋拿出来,给儿子做了一道虎皮鹌鹑蛋,结果他吃着上瘾了,隔三差五让我做给他吃,这种虎皮鹌鹑蛋弹力十足,比肉还香,儿子一口一个,吃着很解馋。

多给孩子吃它,隔三差五吃一次,Q弹比肉香,但论起营养(图2)

在所有的蛋类食材里,论起个头,鹌鹑蛋的个头是最小的,但论起营养,鹌鹑蛋却不会输给任何一个蛋,随便拿一种蛋出来跟鹌鹑蛋比,都会被它比下去。鹌鹑蛋的营养价值非常丰富,不但含有丰富的钙、铁、镁、锌、磷等矿物质营养元素,而且还含有丰富的碳水化合物,经常食用可以提高孩子的身体发育,让骨骼生长更加结实,此外对孩子的大脑发育也有很高的提升作用。鹌鹑蛋中的B族维生素含量要比其它的蛋类高出2倍,它含有的磷脂和脑磷脂却比鸡蛋足足高出好几倍,也对孩子的大脑发育、营养补充和体质提升有很好的促进作用,经常食用让孩子的思维能力、记忆力及身体骨骼产生极大提高。这道糖醋虎皮鹌鹑蛋,制作简单,外皮焦酥汤汁浓郁,酸酸甜甜的味道,小朋友大朋友都喜欢。现在我把这道美味的做法给大家,喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。

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虎皮鹌鹑蛋

食材:鹌鹑蛋1盘、葱花少许、2汤勺番茄酱、1汤勺糖、1汤勺醋、1汤勺生抽、少许盐、淀粉。

做法:

1、准备1盘鹌鹑蛋,清洗干净。

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2、鹌鹑蛋冷水下锅煮熟,水开后煮5分钟左右即可。

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3、捞出放入冷水中浸泡,剥皮更容易。

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4、鹌鹑蛋的外壳全部剥掉,用厨房纸擦干蛋表面的水,准备少量葱花。

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5、起油锅,放入适量油,烧至六成热时,放入鹌鹑蛋中小火慢炸。

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6、用勺子不停翻动,鹌鹑蛋炸至虎皮状,捞出沥油。

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7、碗中放入2汤勺番茄沙司,1汤勺糖、1汤勺醋、1汤勺生抽,少许盐,淀粉调匀。

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8、锅中留少许油,倒入调好的酱汁,翻炒变稍稠,倒入鹌鹑蛋。

多给孩子吃它,隔三差五吃一次,Q弹比肉香,但论起营养(图11)

9、翻炒片刻,使每个鹌鹑蛋都均匀的裹满酱汁儿,撒少许熟芝麻即可。

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10、盛出,放上葱花点缀,酸酸甜甜很开胃,轻轻咬上一口,外皮焦香带着脆,做法很容易。

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本文相关词条概念解析:

鹌鹑蛋

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑是一种生性胆怯的鸟类,不喜结群互动,而喜欢成对活动于开阔且有植被覆盖的平原、牧场、农田等环境。该物种生性胆怯,体形较小且伪装色很好,常常潜伏在农田、草场的植物基部,极难发现,受到惊吓后会尖叫着从藏身处直飞而去。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。近圆形,个体很小,一般只有10g左右,表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用。

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