制作这款彩椒炒牛柳便当,上班族的午饭只是一种将就,十多分钟就可以做好

日期:2020-02-29 10:36:07   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:91

上班族的午饭只是一种将就,谁说的?最近身边很多朋友陆续成为健康早起族,为自己和家人准备好爱心满满的午餐再出门,据说从完成的那一刻起一种成就感和期待感就油然而生,这一天变得更幸福,所以这一期的内容,小编将一下最近这几天我的便当盒。

确实,材料看起来好像很多,但都是很快就能完成好的料理。配菜、主菜同步进行,腌制可以提前一晚准备,十多分钟就可以做好。如果你已经到了那种不再期待打开便当盒的状态,那么不如就从这里开始你的改变吧?

彩椒牛柳便当

制作这款彩椒炒牛柳便当,上班族的午饭只是一种将就,十多分钟就可以做好(图1)

看起来材料很丰富,那么准备起来会不会很麻烦呢?其实真的不会,制作这款彩椒炒牛柳便当,只要提前一晚把牛肉腌制好,第一天真的是10分钟之内就能完成。

小编一般是同时进行,一锅冷水煮蛋,另一锅灼熟蔬菜,蔬菜做好后倒掉水,加油炒香胡萝卜丝,盛出再炒熟彩椒牛柳即可装盘。蔬菜不额外多加调味,清脆爽甜,营养但又不会对肠胃造成负担。

材料准备

制作这款彩椒炒牛柳便当,上班族的午饭只是一种将就,十多分钟就可以做好(图2)

牛柳1块、鸡蛋1个(中小号)西兰花2-3小块、甜豌豆2-3条、彩椒少许(切小块)胡萝卜丝少许、蒜瓣1个(切成蒜蓉)辣椒粉1小撮。

牛柳的腌制方法:小编在这里用了1/4tbsp的料酒、生抽,一点点盐和生粉,还有孜然粉、黑椒碎、白胡椒粉来腌制,因为肉量少,大概腌个10-15分钟即可。

回复“菜板”你会知道原来菜板也可以这么有心!

步骤

制作这款彩椒炒牛柳便当,上班族的午饭只是一种将就,十多分钟就可以做好(图3)

1. 冷水煮鸡蛋,盖上锅盖,大火煮至沸腾后离火焖6分钟,期间不要打开盖子,取出浸入凉水,待鸡蛋摸起来不烫手后即可剥壳,对半切开备用。

一般中号的鸡蛋焖6分钟即可,会有漂亮的溏心,但如果鸡蛋不是特别新鲜,或者要过几个小时才吃,那么推荐延长1-2分钟至全熟。

制作这款彩椒炒牛柳便当,上班族的午饭只是一种将就,十多分钟就可以做好(图4)

2. 小锅中加入适量水,煮沸后放入处理干净的甜豌豆和西兰花,滴入少许油,再倒入一小勺盐,蔬菜煮熟后立刻捞出沥水备用。

在水中加入油可以让蔬菜颜色更好看,为了健康,这里直接用盐水煮蔬菜,怕太淡的话装盘之后可以滴一点豉油在蔬菜上。

制作这款彩椒炒牛柳便当,上班族的午饭只是一种将就,十多分钟就可以做好(图5)

3. 小锅中加热一小勺油,倒入胡萝卜丝,撒一点盐,稍微翻炒一下即可,胡萝卜本身就可以生吃,不必炒太熟,口感保持爽脆会更好。

制作这款彩椒炒牛柳便当,上班族的午饭只是一种将就,十多分钟就可以做好(图6)

4. 同一小锅中倒入适量油加热,放入蒜蓉和少许辣椒粉,炒香后倒入腌制好的牛柳,待牛肉半熟时立刻倒入彩椒翻炒,再撒一小撮盐让彩椒也有味道。当牛肉刚好变色变熟,立刻盛出。

制作这款彩椒炒牛柳便当,上班族的午饭只是一种将就,十多分钟就可以做好(图7)

5. 最后是摆盘。把煮好的粗粮饭铺好在便当盒底部,将彩椒牛柳铺满饭面上的一半,炒出来的肉汁倒入放蔬菜那一半的米饭上,码放好蔬菜即可。

本文相关词条概念解析:

牛柳

牛柳是一款美味西式菜谱,主要原料有牛的里脊肉等,色泽鲜润,尖椒脆嫩,牛柳鲜嫩。牛柳”指的是牛的里脊肉。我国牛胴体大体上分为十二块,现代化屠宰加工企业将牛肉分为里脊(牛柳)、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等,牛柳是一种十分美味的食材,被广泛用于各色菜肴之中。

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