却是中医眼里的夏季第一瓜,利尿消炎,清热解毒,减肥等多种功效

日期:2020-05-24 07:48:13   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:249

冬瓜的名字里虽然有个“冬”字,却是中医眼里的夏季第一瓜,药食皆佳品。冬瓜看着平平无奇,却有着利尿消炎、清热解毒,还可以醒酒、减肥等多种功效。家常做法多样又简单,一起来get一套美味冬瓜食谱吧~

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肉末冬瓜

图文沙儿飞飞❉

冬瓜1块肉末150g姜末适量蒜末适量

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1. 准备、冬瓜去皮洗净切片。

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2. 锅中倒入适量油、下入肉末炒至变色。

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3. 下入葱姜末炒香。

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4. 下入冬瓜片炒均匀。

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5. 掺入末过冬瓜的水。

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6. 下入盐、煮至冬瓜熟透即可。

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7. 咸香美味的冬瓜就做好啦。

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冬瓜排骨汤

图文tgcyy

排骨适量冬瓜适量炖肉料包1包胡萝卜适量葱适量盐少许姜适量

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1. 排骨浸泡出血水,多换几次水。

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2. 排骨加一点点白酒焯水。

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3. 撇去浮沫。

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4. 压力锅里放葱姜,炖排骨料包。

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5. 放排骨,加水,炖20分钟。

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6. 放胡萝卜,冬瓜煮10分钟。

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7. 加盐调味即可。

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8. 鲜美。

小窍门:

冬瓜不要煮时间太长了,煮太久就不成型了。

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海米烧冬瓜

图文笺短意长

冬瓜500g海米20g姜5g香葱5g食盐2g花生油10ml

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1. 首先准备好做这道菜所需食材:冬瓜500g 海米20g、姜5g、香葱5g。

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2. 将新鲜的冬瓜洗净去瓤,削皮切片,海米洗净,姜切片,香葱切碎备用。

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3. 炒锅中火热锅至掌心灼热感,倒入花生油10ml,油热后将姜片下锅炒出香味儿。

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4. 倒入切好的冬瓜片大火翻炒。

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5. 冬瓜翻炒由白色变半透明准备放海米。

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6. 感觉冬瓜半熟时加入海米翻炒,大火转小火炖几分钟。

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7. 待冬瓜皮色翠绿变软时就快熟了,加入适量食盐调味,因为这道菜有海米,所以不需要别的调料提味儿就很鲜美。

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8. 汁浓味鲜,瓜嫩爽滑的海米冬瓜就做好了。

小窍门:

小贴士:冬瓜切片不宜太薄,否则翻炒时候容易烂糊没形。由于海米中含有盐分,所以盐要适量少放。

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冬瓜鲫鱼汤

图文木紫冰

鲫鱼1条冬瓜200g油20g盐4g料酒20g姜3g葱花2g开水800g

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1. 把冬瓜去皮,挖出瓤。

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2. 冬瓜洗干净,切成3毫米薄片。

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3. 鲫鱼刮去鳞片,去内脏,清洗干净。

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4. 在鲫鱼表面,抹上1克盐,腌制10分钟。

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5. 热锅起油,放入姜片。

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6. 姜片爆香,放入鲫鱼。

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7. 开中小火,煎至鲫鱼两面金黄。

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8. 倒入料酒。

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9. 把开水,也倒进去。

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10. 大火烧煮,至汤汁奶白。

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11. 把冬瓜片,放入汤中。

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12. 把盐,也放入汤中。

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13. 搅拌均匀后,大火烧煮2分钟。

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14. 时间到,把汤盛入碗中。

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15. 洒上葱花,即可上桌。

小窍门:

冬瓜切薄片,容易熟,喜欢吃脆一点的,可以少煮一会儿。

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红烧冬瓜

图文摩西膳坊GODOFMERCY

冬瓜400g小米椒适量大蒜适量生姜适量冰糖20g生粉适量老抽适量生抽适量

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1. 冬瓜去皮切块,用小刀在表面划几刀(可以更入味)

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2. 姜蒜切碎,小米椒切圈,调酱汁:一勺蚝油、两勺生抽、一勺老抽、一勺生粉。

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3. 热锅热油,加入冰糖,等冰糖差不多融化就放冬瓜,炒到冬瓜变成焦糖色后捞起。

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4. 另起锅,热油爆炒姜蒜和小米椒大概一分钟,把冬瓜放进锅中。

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5. 倒入调好的酱汁,翻炒一下,加一碗半水,盖上锅盖焖煮,看到收汁就可以撒上香菜,出锅!

小窍门:

鲜嫩多汁 简单下饭!上桌连汤汁都被吃干净~

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本文相关词条概念解析:

消炎

消炎,是指抑制炎症因子产生或释放的药物,通过抑制炎症因子的产生,使炎症得以减轻至消退,同时使炎症引起的疼痛得以缓解。

利尿

利尿就是利用某种手段而影响肾成尿过程,而使尿液增多。利尿剂主要使用螺内酯(spironolactone,安体舒通)和呋塞米(furosemide,速尿)。肾内血管渗透压比肾外周血管渗透压低时,易吸收外周血管水份,而用药物降低肾内渗透压使其吸收水份增加,使尿的排出增加而达到利尿的效果。最常用的是噻嗪类利尿药,如双氢氯噻嗪。利尿治疗以每一天减轻体重不超过0.5公斤为宜,剂量不宜补充过大,利尿速度不宜过猛,以免诱发片肝性脑病、肝肾综合征等,腹水渐消退者可将利尿剂逐渐减量。

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