平常用来下火锅最适合不过了,这样做,越吃越想吃,比肉还好吃

日期:2020-05-24 10:45:07   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:833

金针菇口感嫩滑,嚼劲十足。

平常用来下火锅最适合不过了。

不过今天美喵教大家几种新鲜吃法。

绝对能让你一饱口福!

平常用来下火锅最适合不过了,这样做,越吃越想吃,比肉还好吃(图1)

金针菇的做法

/白灼金针菇/

材料5个蒜瓣、金针菇适量、剁椒适量

步骤

1、蒜瓣切碎、金针菇去蒂。

平常用来下火锅最适合不过了,这样做,越吃越想吃,比肉还好吃(图2)

2、水煮沸后,将金针菇放入沸水中焯煮2分钟,捞出滤水。

平常用来下火锅最适合不过了,这样做,越吃越想吃,比肉还好吃(图3)

3、炒锅加热后,倒入食用油,再放入蒜蓉,爆香后连油汁一起倒入碗中。

平常用来下火锅最适合不过了,这样做,越吃越想吃,比肉还好吃(图4)

4、再把焯煮后的金针菇混入油汁中,拌入1勺酱油。

平常用来下火锅最适合不过了,这样做,越吃越想吃,比肉还好吃(图5)

5、挖取2勺剁椒,拌匀,调味。

平常用来下火锅最适合不过了,这样做,越吃越想吃,比肉还好吃(图6)

6、最后撒上少许葱花即可食用。

平常用来下火锅最适合不过了,这样做,越吃越想吃,比肉还好吃(图7)

/培根金针菇卷/

材料金针菇适量、培根4片、食盐1大勺、淀粉1大勺、蚝油1大勺、生抽1勺、少许水

步骤

1、将金针菇切去根部,撕成小段。

平常用来下火锅最适合不过了,这样做,越吃越想吃,比肉还好吃(图8)

2、把金针菇放入沸水里汆煮30秒,捞出备用。

平常用来下火锅最适合不过了,这样做,越吃越想吃,比肉还好吃(图9)

3、把培根从中间切开。

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4、铺平放上金针菇后卷起。

平常用来下火锅最适合不过了,这样做,越吃越想吃,比肉还好吃(图11)

5、用牙签固定,摆盘。

平常用来下火锅最适合不过了,这样做,越吃越想吃,比肉还好吃(图12)

6、接着在小碗里倒入1小勺食盐、1大勺淀粉、1大勺蚝油、生抽、少许水,拌匀。

平常用来下火锅最适合不过了,这样做,越吃越想吃,比肉还好吃(图13)

7、将炒锅加热,倒入食用油,放入培根金针菇卷,两面煎至金黄。

平常用来下火锅最适合不过了,这样做,越吃越想吃,比肉还好吃(图14)

8、倒入刚才调好的酱汁,拌匀,直到汤汁变得浓稠,最后盛出即可。

平常用来下火锅最适合不过了,这样做,越吃越想吃,比肉还好吃(图15)

/豆皮金针菇/

材料豆皮、金针菇适量、青椒2根、红椒1根、生姜适量、白糖1勺、豆瓣酱1勺、蒜瓣5个、小葱1根

步骤

1、将整块豆皮切成窄长的形状。

平常用来下火锅最适合不过了,这样做,越吃越想吃,比肉还好吃(图16)

2、把择好的金针菇分成一小束一小束,分别放在豆皮上,把豆皮卷起来,用牙签固定。

平常用来下火锅最适合不过了,这样做,越吃越想吃,比肉还好吃(图17)

3、将葱姜蒜、辣椒切碎,备用。

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4、炒锅烧干后倒油,再倒入葱姜蒜、辣椒丁、豆瓣酱翻炒,爆香。

平常用来下火锅最适合不过了,这样做,越吃越想吃,比肉还好吃(图19)

5、加水、调料拌匀,煮沸后放入豆皮金针菇卷,煮4分钟,出锅前撒上辣椒丁,香菜,就能盛出啦。

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/香炸金针菇/

材料金针菇适量、面粉适量、鸡蛋1个、辣椒粉和椒盐适量、小葱1根

步骤

1、在面粉中打入蛋液,拌匀,使成糊状。

平常用来下火锅最适合不过了,这样做,越吃越想吃,比肉还好吃(图21)

2、放入金针菇,让金针菇均匀沾上面糊。

平常用来下火锅最适合不过了,这样做,越吃越想吃,比肉还好吃(图22)

3、放入油锅,煎炸至金黄色就能盛出。

平常用来下火锅最适合不过了,这样做,越吃越想吃,比肉还好吃(图23)

4、最后撒上葱花,一盘酥脆可口的香炸金针菇就做好啦~

平常用来下火锅最适合不过了,这样做,越吃越想吃,比肉还好吃(图24)

平常用来下火锅最适合不过了,这样做,越吃越想吃,比肉还好吃(图25)

金针菇的功效

/促进肠胃蠕动/

金针菇里含有的真菌多糖,属于膳食纤维的一类,不易被人体消化吸收,通常“整进碎出” 可促进肠胃蠕动,对缓解便秘很有帮助

平常用来下火锅最适合不过了,这样做,越吃越想吃,比肉还好吃(图26)

/降血脂降胆固醇/

金针菇属于菌类作物,且有益于人体的氨基酸含量丰富,能够抑制胆固醇,防止血脂升高, 是适合中老年人吃的健康减脂食物

平常用来下火锅最适合不过了,这样做,越吃越想吃,比肉还好吃(图27)

/增进食欲/

天气越变越热,食欲下降,将焯水后的金针菇凉拌,放点辣椒酱,脆嫩爽口,越吃越想吃。此外, 吃多也不怕会长胖,金针菇作为“清肠”小能手,可维持肠道活力,对想要保持身材的我们来说,最适合不过啦~

平常用来下火锅最适合不过了,这样做,越吃越想吃,比肉还好吃(图28)

想要让金针菇更美味。

不妨尝试一下这几种做法哦。

一定能让家人胃口大开!

本文相关词条概念解析:

金针菇

金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“EnokiMushroom”。植物学名为Flammulinavelutiper(Fr.)Sing。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,但完全可在黑暗环境中生长,必须从培养基中吸收现成的有机物质,如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物,为腐生营养型,是一种异养生物,属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌,易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。江苏灌南、河北、安阳、林州等。河北石家庄灵寿大量种植白金针菇,每到十一二月份当量产销各地。据测定,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%,碳水化合物60.2%,粗纤维达7.4%,经常食用可防治溃疡病。有研究又表明,金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品,金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂,只要能控制好环境条件,就容易获得稳定可靠的产量。

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