所以川菜绝对是诱惑第一名,能喝汤的鱼

日期:2020-07-16 18:26:18   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:807

所以川菜绝对是诱惑第一名,能喝汤的鱼(图1)

天气炎热。

必须吃点有滋有味的才能开胃。

川菜是任何时候说起来。

都会满溢口水的存在。

瞬间就食欲满满。

所以川菜绝对是诱惑第一名!

几道小炒就能喂饱你咕咕叫的肚皮。

麻辣鲜香的口感俘获了大批吃货的味蕾。

也成就了市井中口口相传的美味~

龍妹儿川菜

一家做自贡盐帮菜的川菜店,小花布画面,土碗大茶壶老鹰茶,十分接地气的感觉。麻辣鲜香,味道多样,让你辣到跳脚也依然停不下筷子~

所以川菜绝对是诱惑第一名,能喝汤的鱼(图2)

冷吃牛肉,牛肉干却不柴,大火重油爆炒过之后,一丝一丝都可以分离,吃到嘴里细腻又滋味十足。一个字就是“香”

所以川菜绝对是诱惑第一名,能喝汤的鱼(图3)

自贡鲜锅兔是的传统名菜,仔姜的黄、青椒的绿、小米椒的鲜红,兔肉和其他配料完美融合在一起,红黄白绿相间,看着都食欲大开!

所以川菜绝对是诱惑第一名,能喝汤的鱼(图4)

香锅耗鱼,土豆条、藕片和大片锅巴配耗儿鱼,麻麻辣辣,吃起来很爽!

俏 川 渝

所以川菜绝对是诱惑第一名,能喝汤的鱼(图5)

一家做重庆江湖菜的川菜馆子,主厨多年川菜经验独道用料,开创多款江湖菜式。江湖鲜椒鱼,能喝汤的鱼,麻辣爽口,鱼嫩入味。

所以川菜绝对是诱惑第一名,能喝汤的鱼(图6)

江湖姜爆鸡,腌制入味的鸡肉配上略带辛辣的仔姜,小米辣姜丝鲜辣椒藤椒,又辣又入味。

所以川菜绝对是诱惑第一名,能喝汤的鱼(图7)

口水鸡,淋上秘制的酱料,集麻辣酸甜咸鲜于一身。送到口中,鸡肉入味肉质滑嫩,鲜香可口,下面垫着黄瓜丝。

所以川菜绝对是诱惑第一名,能喝汤的鱼(图8)

所以川菜绝对是诱惑第一名,能喝汤的鱼(图9)

老厨烧茄子,宫保鸡丁,干煸四季豆、辣子鸡等等。都是十分下饭。

老 饕 食 堂

所以川菜绝对是诱惑第一名,能喝汤的鱼(图10)

所以川菜绝对是诱惑第一名,能喝汤的鱼(图11)

一家辣味小馆,店内装修的颇具江湖风。一张方桌,四条长凳,菜品不是很多,全是辣炒辣拌辣卤什么的。山楂糖排是少有不辣的菜,色泽很是诱人,酸甜的,排骨很软糯。香卤鹌鹑蛋,鹌鹑蛋是卤过的,上面洒上一层辣椒粉,微微的辣。

所以川菜绝对是诱惑第一名,能喝汤的鱼(图12)

所以川菜绝对是诱惑第一名,能喝汤的鱼(图13)

辣卤五花肉,醇香不腻,下酒绝配。牛肉火锅粉,苕粉韧劲够足,牛肉略碎,豆芽垫底,有点像吃火锅的感觉。喝酒的酒容器就很有特点,是一个大大的竹筒。

蜀 乡 人 家

所以川菜绝对是诱惑第一名,能喝汤的鱼(图14)

喜欢的红汤水煮鱼,一大盘端上来,那股子麻麻香香的味儿是扑面而来,你的口水立马开始分泌。鱼肉片那么薄但也不会散,弹性十足,口感嫩滑。当然乌江鱼的口感更好吃。

所以川菜绝对是诱惑第一名,能喝汤的鱼(图15)

口水鸡,甜辣却不燥,鸡腿肉处理的火候正好,油亮亮的鸡肉,呈现出诱人的色泽,酱汁完美渗透入鸡肉的每一寸纹理之中,鸡肉入口紧实嫩滑,即使隔着酱汁也能尝出它的鲜嫩!

渝元巴蜀菜馆

所以川菜绝对是诱惑第一名,能喝汤的鱼(图16)

所以川菜绝对是诱惑第一名,能喝汤的鱼(图17)

开了很多年的一间川菜馆子,门脸不是很大,川菜的品种也蛮多。

宫保鸡丁,小荔枝味做的可以,微甜微辣十分下饭。

所以川菜绝对是诱惑第一名,能喝汤的鱼(图18)

所以川菜绝对是诱惑第一名,能喝汤的鱼(图19)

干锅鸭头,麻辣鲜香,鸭头特别入味麻辣,口感浓郁。鸭肉非常松软,有种入口即化的感觉,下面搭配,蘑菇和笋干,真香。就着小酒,相当配。

所以川菜绝对是诱惑第一名,能喝汤的鱼(图20)

所以川菜绝对是诱惑第一名,能喝汤的鱼(图21)

喜欢的红汤水煮鱼,一大盘端上来,那股子麻麻香香的味儿是扑面而来,你的口水立马开始分泌。鱼肉片那么薄但也不会散,弹性十足,口感嫩滑。当然乌江鱼的口感更好吃。干锅鸭头,麻辣鲜香,做的很入味。烀得特别烂糊,轻轻一抿就好。宫保鸡丁,小荔枝口的鸡丁,做的味正,甜辣口,特别下饭。蟹黄豆花,蟹黄味足豆腐软嫩,鲜香十足。

沈阳路 川味小馆

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门脸不大,半地下,暖黄的灯笼一排排,很有感觉。鲜椒鱼,有新鲜辣椒的倾向,鱼肉很嫩,配着汤喝很爽。

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干锅肥肠,过油的肥肠,色泽红亮,入口脆香又有些许的嚼劲,又辣又香的,超级下饭。

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麻辣鸭肠,是道凉菜,鸭肠加上麻油、蒜末、青红辣椒,脆嫩鲜香。麻辣豆腐、回锅肉都是下饭菜。冰粉解腻。

所以川菜绝对是诱惑第一名,能喝汤的鱼(图25)

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所以川菜绝对是诱惑第一名,能喝汤的鱼(图27)

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讲真的

对于辣

微辣,中辣,酸辣,麻辣,辣!

本文相关词条概念解析:

川菜

川菜是中国八大菜系之一,起源于四川、重庆,以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名,味型较多,富于变化,以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。官家川菜复杂多变,做工精美,用料考究;民间川菜的风格朴实而又清新,具有浓厚的乡土气息。川菜兴起于清末和抗战两个时间段,以家常菜为主,取材多为日常百味,其特点在于红味讲究麻、辣、香,白味咸鲜中仍带点微辣。著名代表菜品有:东坡肘子、东坡肉、红烧排骨、鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。

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