我家很少外面吃,在厨房里也不那么热了,自己在家做省钱,网友,尤其这半年

日期:2020-08-02 21:11:49   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:701

晒晒我家晚餐,馋了不去饭馆吃,自己做更可口,网友:这媳妇手巧。这两天北京除了阴天就是下雨,总算早晚略微凉爽了一些,在厨房里也不那么热了。家人们的食欲也大好,这不,一老犯馋,他们点菜我来做,四口人四个菜,荤素搭配,下酒下饭的都有,还琢磨了一个新花样,挺受欢迎。

我家很少外面吃,尤其这半年,馋了不去饭馆,自己在家做省钱,味道也不赖,厨艺也能得到提高。就说今晚这一桌,色香味俱全,网友纷纷夸赞:羡慕,这媳妇手巧,菜做得有模有样,看着挺好吃。宝妈今晚用到的食材有:鸡翅根,土豆,洋葱,西红柿,牛腩,青椒,花生米。猜猜宝妈会用这些食材做哪几道好吃的?有没有你喜欢的?

我家很少外面吃,在厨房里也不那么热了,自己在家做省钱,网友,尤其这半年(图1)

瞧瞧宝妈家四口人晚餐:虾皮炒青椒+西红柿炖牛腩+土豆洋葱焖鸡+炒花生米。洋葱土豆焖鸡是新琢磨的菜,味道不赖,咸香味美,鸡翅根非常入味,口感也很嫩。

我家很少外面吃,在厨房里也不那么热了,自己在家做省钱,网友,尤其这半年(图2)

虾皮炒青椒,这是我爱吃的菜。先用油把虾皮小火慢煸发黄,香味浓郁,再加点姜末炒香,放入青椒丝炒断生,加盐调味,炒匀出锅。咸香鲜美,白嘴吃下饭下酒其实都不错

我家很少外面吃,在厨房里也不那么热了,自己在家做省钱,网友,尤其这半年(图3)

西红柿炖牛腩,小儿子点的菜,最近特爱吃西红柿炖牛腩,这几天做了两回,就是吃不够。做法,先把牛腩块焯水,炒软洋葱碎,倒入一半的西红柿片炒几下,倒入牛腩块一起炒,中途加料酒、姜片,加水烧开,倒入压力锅压40分钟。炒锅加植物油炒另一半西红柿至半软,压软烂的牛腩连汤一起倒回锅里,加盐,烧至汤汁合适出锅。

我家很少外面吃,在厨房里也不那么热了,自己在家做省钱,网友,尤其这半年(图4)

土豆洋葱焖鸡,大儿子要吃鸡肉,之前的做法我不想再重复了,就琢磨了这个,很好吃。鸡翅根先腌制一下,用姜片、白胡椒粉、料酒、盐拌匀,腌制20分钟。洋葱铺在锅底,第二层是土豆块,上边码上腌好的鸡翅根,倒入调好的酱汁,盖上盖子中火烧开,转小火焖12分钟即可。酱汁:蚝油、生抽、老抽、啤酒、甜面酱、少许盐、白糖、料酒。

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炒花生米,老公的下酒菜,有人说我抠门,其实还真不是,宝爸就好这一口。炒花生米要比炸的省油,虽然卖相不太好,这回还有点过火了,但味道不受影响。炒菜量的油,倒入花生米中小火炒到花生米颜色变深,即关火,趁热装盘,撒盐拌匀,放到自然凉,又香又脆。

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本文相关词条概念解析:

牛腩

牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是指带有筋、肉、油花的肉块,以新鲜黄牛的牛腩为好,这只是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主,是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,可以用牛腩制成多样的菜式,适合红烧或炖汤,也可以制成小吃类的食物。例如:牛腩面。另外,在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩,是上等的红烧部位。牛腱也可以算是牛腩的一种,筋肉多,油少,甚至全是瘦肉。因此一般用来卤,不适合炖汤,更不适合红烧。

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