立秋后,这一类食物多吃对肺好,放在一起做个拌菜非常讨人喜欢,酸甜莲藕拌梨片

日期:2020-08-10 23:00:19   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:280

立秋是二十四节气中的第十三个节气,也是秋天的第一个节气,立秋过后,天气由渐渐由热转凉,但并不是立秋过后立马就是秋天了,未尽的暑气和将到的秋燥都会出现,这个时候,不必急着贴秋膘,倒是应该吃些清凉滋润的食物,人会觉得更舒服。

立秋后,这一类食物多吃对肺好,放在一起做个拌菜非常讨人喜欢,酸甜莲藕拌梨片(图1)

立秋后,这一类食物多吃对肺好,放在一起做个拌菜非常讨人喜欢,酸甜莲藕拌梨片(图2)

酸甜莲藕拌梨片

材料:莲藕一段、梨半个、胡萝卜一小段、盐、生抽、醋、糖、芝麻油,干桂花。

做法:

准备材料,莲藕我用的白莲藕,口感比较脆,凉拌更好吃。梨子我用了我们当地的梨子,脆甜多汁,非常好吃。

立秋后,这一类食物多吃对肺好,放在一起做个拌菜非常讨人喜欢,酸甜莲藕拌梨片(图3)

莲藕去皮先切成薄片,再改刀切成半圆莲藕片。

立秋后,这一类食物多吃对肺好,放在一起做个拌菜非常讨人喜欢,酸甜莲藕拌梨片(图4)

胡萝卜切片备用,胡萝卜是配菜用量比较小,一小块就够了,胡萝卜味道鲜甜,颜色又好看,跟莲藕和梨子搭配在一起,好看又好吃。

立秋后,这一类食物多吃对肺好,放在一起做个拌菜非常讨人喜欢,酸甜莲藕拌梨片(图5)

梨子去皮,切成半圆薄片备用。

立秋后,这一类食物多吃对肺好,放在一起做个拌菜非常讨人喜欢,酸甜莲藕拌梨片(图6)

小锅加水烧开,放上莲藕片煮一滚,捞出过凉备用。

立秋后,这一类食物多吃对肺好,放在一起做个拌菜非常讨人喜欢,酸甜莲藕拌梨片(图7)

胡萝卜也焯水过凉备用。

立秋后,这一类食物多吃对肺好,放在一起做个拌菜非常讨人喜欢,酸甜莲藕拌梨片(图8)

把处理好的莲藕片、萝卜片和梨片放在大碗中,加白糖、白醋、生抽、盐、芝麻油拌均匀,这道菜就做好了。

立秋后,这一类食物多吃对肺好,放在一起做个拌菜非常讨人喜欢,酸甜莲藕拌梨片(图9)

装盘上桌的时候可以放一些干桂花,好看也好看,带着一丝桂花的香气,很美呢。

立秋后,这一类食物多吃对肺好,放在一起做个拌菜非常讨人喜欢,酸甜莲藕拌梨片(图10)

多说几句:

这道菜有好几种调味方法,可以做成酸甜味道的菜,加糖(多)盐(少)和果醋,直接拌均匀就可以上桌,不加油脂,非常爽口。也可以按前文调味方法,加生抽加盐加糖,但糖的量并不是很多,调出来是家常酸甜味道的小菜也非常好。如果喜欢吃辣味小菜,加一点儿泡小米椒也非常好。

本文相关词条概念解析:

莲藕

莲藕原产于印度,很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲,山龙野目。喜温,不耐阴,不宜缺水,大风。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕,是莲肥大的地下茎,可作食用。原产地有人说是埃及,亦有人认为原产于中国。莲田主要在沼泽地栽培莲藕,中国湖北盛产莲藕,属于水八仙之一。

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