炖牛肉时, 聪明人不会直接焯水, 多做“1步”, 牛肉软烂无腥味!

日期:2019-11-08 17:55:56   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:649

炖牛肉时, 聪明人不会直接焯水, 多做“1步”, 牛肉软烂无腥味!(图1)

秋冬之季,天气是非常的寒冷,因此这个时候一定要多吃一些营养健康的滋补食物,营养健康的滋补食物肯定是少不了肉食的,现在随着社会不断发展,人们的生活条件是越来越好了,对于肉食来说,我们最常见的肉食基本上都是猪肉。但是今年的猪肉价格确实是昂贵。

炖牛肉时, 聪明人不会直接焯水, 多做“1步”, 牛肉软烂无腥味!(图2)

因此这个时候很多人都宁可选择吃牛肉,我们都知道牛肉里面含有蛋白质,氨基酸都是非常的高,对于缺钙的朋友们也可以多吃,经常吃牛肉的话,对于健脾养胃补气血效果都是比较好的,现在正是孩子生长发育的时候,经常吃的话,不仅提高免疫力,而且对于骨骼发育效果也是非常好的。

炖牛肉时, 聪明人不会直接焯水, 多做“1步”, 牛肉软烂无腥味!(图3)

牛肉的吃法也有很多种,但是对于秋冬季节来说,很多人都非常喜欢吃炖牛肉,炖牛肉的做法确实是非常的简单,但是很多人炖出来的牛肉味道是非常的腥,而且也不软烂。这都是因为我们在炖牛肉之前,很多人都会加牛肉直接焯水。这样炖出来的牛肉肯定是不好吃的。

炖牛肉时, 聪明人不会直接焯水, 多做“1步”, 牛肉软烂无腥味!(图4)

炖牛肉时, 聪明人不会直接焯水, 多做“1步”, 牛肉软烂无腥味!(图5)

牛肉清洗干净之后,切成块,放入干净的盆中里面,加入适量的水,同时再加入少量的盐,葱段和姜片,搅拌均匀之后将牛肉进行浸泡一个小时,浸泡的时候途中一定要换上两次水,之后再将牛肉进行焯水,最后再炖的时候一定要用小火炖上两个小时就可以了。炖牛肉时,聪明人不会直接焯水,多做盐水浸泡这1步,牛肉软烂无腥味!你们喜欢吃炖牛肉吗?

本文相关词条概念解析:

牛肉

牛肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。阉牛和小母牛肉质相似,但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬,常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥,饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%。落后于猪肉(38%)和家禽(30%)。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看,阿根廷以64.6千克排名第一,美国为42.1千克,欧洲为11.9千克。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。

延伸 · 推荐

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牛肉的价格虽然比猪肉要贵上一些,它的营养高,口感好,也是深得大家的喜爱,对于牛肉的烹饪方法也是有各种各样的,今天咱们就来说一说炖牛肉,炖好的牛嫩软糯,让人越嚼越香,但并不是每一个人都能炖出非常好吃的牛...

网友评论
风轻云淡_2
锅中放少许食用油,放入郫县豆瓣酱、桂皮、八角、干辣椒、葱姜等调料小火炒香
2019-11-11 08:53 66
小米果和小
牛肉怎么炖才能快速软烂?
2019-11-10 13:57 89
坑爹的王老
倒入煮锅,加入老抽调色,生抽提味
2019-11-10 15:54 40
zhaojasdfl
准备调料,牛肉冷水下锅,水沸后撇去浮沫
2019-11-08 22:44 16
老周998
牛肉炖土豆要如何做牛肉才能软烂?
2019-11-13 15:19 3
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