河南烩面是河南本地人最常见的主食之一,尤其第四种经久不衰,没吃过的都算不上的河南人

日期:2020-11-17 22:11:16   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:565

大家应该都发现了,其实我国有挺多好吃好玩的东西的,一般在假期的时候,出去溜溜你就会发现很多乐趣,别老在自家的圈子里,还是得多到其他的城市看一看,品尝一下不同的美食,感受不一样的人文环境,下面小编给大家介绍一个好去处—河南,上次我去过一次那里游玩,发现当地的美食还挺多的呢,这就来给你们扒拉一下河南正宗“五大名吃”尤其第四种经久不衰,没吃过的都算不上的河南人。

河南烩面是河南本地人最常见的主食之一,尤其第四种经久不衰,没吃过的都算不上的河南人(图1)

1、烩面

河南烩面是河南本地人最常见的主食之一,他们可爱吃这玩意了呢。烩面的制作方法其实还算简单,其主要就是煮面的汤料和食材,还有面块做出来的薄厚程度,虽说看起来是简简单单的一碗面,其讲究还挺多,味道也是超棒的,去了河南别忘了要嗦一碗。

河南烩面是河南本地人最常见的主食之一,尤其第四种经久不衰,没吃过的都算不上的河南人(图2)

2、水煎包

去到河南,可能走到哪块你都能看见它,当地人最喜欢拿它来当作早餐吃呢,而且吃水煎包时再搭配上一碗豆腐脑,这两者相并,味道真叫一个绝!简直美味至极。

河南烩面是河南本地人最常见的主食之一,尤其第四种经久不衰,没吃过的都算不上的河南人(图3)

3、馍夹肉串

很多人可能会误以为这是肉夹馍,但实际上不是的,肉夹馍可是陕西的特色,河南的可是馍夹肉串,既可做主食,也可做小吃,一块馍饼中间夹着满满的肉串,闻气味就觉得贼香了,而且这玩意的价钱也不贵,逛美食街时随手路边买一个来啃,边吃边逛相当满足。

河南烩面是河南本地人最常见的主食之一,尤其第四种经久不衰,没吃过的都算不上的河南人(图4)

4、胡辣汤

它的名气想必大家都是知道的,乃河南最具有代表、最有特色的美食,当地人每天早上几乎都会喝一碗热乎乎的胡辣汤来暖胃的,虽说它卖相不太好,但里面加的材料却很丰富,味道就更别提了,好吃就对了,不然也不可能上过这么多美食节目,名气也不可能这么大吧,如果你没喝过胡辣汤的话,那绝对不是河南人。

河南烩面是河南本地人最常见的主食之一,尤其第四种经久不衰,没吃过的都算不上的河南人(图5)

5、道口烧鸡

想必很多听说过这道口烧,在河南的相当出名的,它和金华火腿、北京烤鸭齐名,味道更是让人吃了之后赞不绝口,所以,去了河南一定要品尝一番才行。

本文相关词条概念解析:

烩面

烩面,中国十大面条之一,有着1300多年的历史。是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。烩面的精华全在于汤,汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开,露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上,先用大火猛滚再用小火煲,其中下七八味中药,骨头油都熬出来了,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样,所以又有人叫白汤。下面时,锅内放原汁肉汤,将面拉成薄条入锅,辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等,上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。是河南三大小吃之一。

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