冬季，生活中遇到这菜，经常吃一盘，能够明目养肝，隔天吃一盘

时间滴答滴答的过，不小心来到了腊月中旬了，不到20天的时候就要过年了，大家的心情如何呢，过年自然是开心，很多人都按捺不住自己内心的激动，想要尽快回家了，腊月了，气温也同样很低，大家一定要注意身体，这个时候不能大鱼大肉，饮食上要清淡一些，今天呢，小馋猫为大家一道美食，它就是枸杞叶炒鸡蛋，一起来看看吧。冬季，这菜别错过，隔天吃一盘，明目又养肝，家人常吃脾胃好。

说到枸杞叶有多少人吃过它，枸杞叶很嫩很鲜，吃起来比较柔软，枸杞生活中很常见，而枸杞叶的作用也非常大，只不过，大多数不知道它可以食用，枸杞叶的养生效果好，经常吃一盘养肝养胃，对身体特别好，枸杞叶的吃法也比较多，这次呢，用枸杞叶和鸡蛋一起炒，味道好极了，下面，详细的介绍下它的做法。

我们做这道枸杞叶炒鸡蛋的时候，先把需要的食材备好，枸杞叶一把，鸡蛋2个，盐，五香粉，食用油，小葱。

枸杞叶炒鸡蛋的详细做法：

1，首先，将买回来的枸杞叶处理下，表面一定要清理干净，将枸杞叶放在淡盐水内浸泡，冲洗干净后放在盘中即可。

2，这个时候，我们要准备一个干净的碗，把鸡蛋打散在碗中，快速的搅拌下。

3，紧接着，开火后，热锅内倒上适量的食用油，当油温高了后，先把枸杞叶放进去，快速的翻炒。

4，等到枸杞叶炒到变软后，将鸡蛋放进去，快速的搅拌下，倒上适量的调味料。

5，食材入味了，就可以关火了。

烹饪小技巧：

这道枸杞叶炒鸡蛋的做法大家学会了吗，枸杞叶吃起来美味鲜嫩，不仅可以食用，还可以入药，营养极高的一道菜，能够明目养肝，清热解毒，经常吃一盘，血管变软了，又能加强身体的抵抗力。

本文相关词条概念解析：

枸杞

枸杞是人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，而且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。宁夏枸杞在中国栽培面积最大。宁夏枸杞主要分布在中国西北地区，而其它地区常见的为中华枸杞及其变种。如果“枸杞”指的是商品“枸杞子”，则基本是指来源于宁夏枸杞的干燥成熟果实。