花了3800块吃了一顿饭,上了这么些个凉菜,结账的时候可把我的心给看凉了一半,一起来点评大家好

日期:2021-03-03 09:07:59   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:446

花3800去酒店吃饭,上了9个凉菜,心瞬间凉一半,一起来点评大家好,我是小谈,今天我们来谈谈过年吃饭的那些事。

过年后的这几天,都是开始大大小小的聚会,三大姑,六大婆的都开始走亲戚了,那里是一群兄弟帮,这里又是一群姐妹帮,推脱又不好,毕竟也是盛情邀请。

像这种大型的聚会,都是由个人组织的,但是呢?算账的时候还是AA制的,毕竟这种大型的聚会的餐费一次就要好几千,说铺张吧,也还好,人数也有那么多。

花了3800块吃了一顿饭,上了这么些个凉菜,结账的时候可把我的心给看凉了一半,一起来点评大家好(图1)

就在前几天,家族的亲戚说要聚会,我寻思着没事干,就去“看看”走个过场,没想到,这一看,结账的时候可把我的心给看凉了一半,一桌子3800块的菜,上了这么些个凉菜,我们一起来看看吧!

第1道:火龙果

花了3800块吃了一顿饭,上了这么些个凉菜,结账的时候可把我的心给看凉了一半,一起来点评大家好(图2)

盘子普遍都偏大,一个偌大的盘子中,只放了一个火龙果,平时一个要吃掉1个火龙果,还以为是有一个类似水果拼盘之类的,没想到第1道就有点 耐人寻味了。

第2道:蒜薹豆干

花了3800块吃了一顿饭,上了这么些个凉菜,结账的时候可把我的心给看凉了一半,一起来点评大家好(图3)

卤过的豆干切成条,配上蒜薹一起清炒,味道清爽,没有过多的调味,简简单单,也算是一种幸福。平时在家中也比较推荐做一下这道菜,做法简单,味道不一般。

第3道:笋干蒸肉片

花了3800块吃了一顿饭,上了这么些个凉菜,结账的时候可把我的心给看凉了一半,一起来点评大家好(图4)

采用五花肉跟笋片一起蒸,笋香围绕着五花肉,五花肉瞬间显得一点也不油腻,就连汤汁都不是很油腻,反而有一股笋的清甜,喜欢蒸菜的可以试试看。

第4道:腌黑枣配腌辣螺

花了3800块吃了一顿饭,上了这么些个凉菜,结账的时候可把我的心给看凉了一半,一起来点评大家好(图5)

俗话说得好,高端的食材往往只需要简单的烹饪,这样一道腌黑枣配上腌辣螺,酸中有甜,甜中有酸,辣螺味酸、辛,黑枣味甜、甘,很好米中和和弥补在一起,不过这样的搭配确实蛮令人意外的。

第5道:油炸酥肉

花了3800块吃了一顿饭,上了这么些个凉菜,结账的时候可把我的心给看凉了一半,一起来点评大家好(图6)

这道炸酥肉,可圈可点,味道确实很不错,表皮炸得脆爽,里面的肉还是依然很冷,蘸一点酱油醋,味道不减。

第6道:清蒸梭子蟹

花了3800块吃了一顿饭,上了这么些个凉菜,结账的时候可把我的心给看凉了一半,一起来点评大家好(图7)

这段时间的梭子蟹的价格可以说是天价了,竟然能在餐桌上看到这样一盘梭子蟹,你们都知道梭子蟹的哪些部位是不能吃的嘛?蟹胃,蟹嘴,蟹肚,这些都不能吃,当然,这一盘蟹已经处理得很干净了,基本上都可以吃了。

第7道:手撕鸡

花了3800块吃了一顿饭,上了这么些个凉菜,结账的时候可把我的心给看凉了一半,一起来点评大家好(图8)

一直整鸡,放在炉灶里面熏开,做成熏鸡,再一块块手撕下来,就变成了这么一道简单但是充满肉感的手撕鸡,手撕鸡没有配芥末蘸料是没有灵魂的。

第8道:榨菜配海带结

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这样的凉菜未免也过于简单了吧,基本上都不用经过烹饪,都是直接腌制好的,经过简单的加工,就是把榨菜切成条,海带结倒一点蘸料,没什么可以点评的地方。

第9道:荸荠(马蹄)

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很多人都不知道荸荠,知道这个东西就是不知道学名叫什么,我们这边叫马蹄,荸荠有非常好的降火作用,味道很清爽,水分很充足,但是一般人都是吸吮汁水就吐了,其实应该是要把荸荠的芯一起给吃掉的,大部分营养都在芯上。

花了3800块吃了一顿饭,整整有三十多个菜,但是吃的这9道凉菜确实不太尽人意,你们觉得贵吗?

本文相关词条概念解析:

凉菜

凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。在上餐次序上,冷菜通常都是放在最前面,起到点饥,开胃的作用。

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