韭菜别再炒蛋了,韭菜和此物是绝配,韭菜炒豆芽的具体做法,营养健康,到了八月份

日期:2021-03-05 13:55:08   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:260

到了八月份,很多人还在头疼吃啥好,每天去菜市场都要逛几圈,天天大鱼大肉也吃不起,而且现在猪肉昂贵,不妨试一试多吃这盘清淡小炒—韭菜炒豆芽。韭菜很多人都别再炒蛋了,搭配此物是绝配,热量低脂肪低,秋季减肥多吃它,帮助控制体重,给肠道“洗洗澡”

韭菜别再炒蛋了,韭菜和此物是绝配,韭菜炒豆芽的具体做法,营养健康,到了八月份(图1)

今天在食材选购一捆豆芽和韭菜,这两者食材很难想到搭配在一起,搭配胡萝卜丝配上,三种蔬菜让人看起来有食欲,吃起来脆爽入味,香味扑鼻。但是很多人还不知道此菜的做法,我们一块儿详细聊一会儿吧。韭菜别再炒蛋了,和此物是绝配,每天炒一盘,营养健康,肠道通畅了。

韭菜别再炒蛋了,韭菜和此物是绝配,韭菜炒豆芽的具体做法,营养健康,到了八月份(图2)

韭菜炒豆芽的具体做法准备一些食材:选择新鲜的豆芽(豆芽主要看有没有根部,不要选择根茎太粗的豆芽,闻一下有没有异味,这样的豆芽都不能购买,记得选择有根豆芽,不要贪图便宜)选择一把新鲜韭菜(韭菜需要选择当天的,要选择窄叶韭菜,这样的韭菜比宽韭菜更香)准备几个干辣椒,大蒜2瓣,生抽和蚝油适量,半根胡萝卜,食盐少许等等。

韭菜别再炒蛋了,韭菜和此物是绝配,韭菜炒豆芽的具体做法,营养健康,到了八月份(图3)

烹饪难度:胡萝卜需要焯水,烹饪难度不太高。烹饪步骤1:将买回来的胡萝卜削掉皮,将胡萝卜切成细丝,将锅中加几碗清水,撒上盐和食用油,胡萝卜丝焯水30秒,把胡萝卜丝捞出,这样胡萝卜更加脆爽,颜色非常靓丽,吃起来特别美味。

韭菜别再炒蛋了,韭菜和此物是绝配,韭菜炒豆芽的具体做法,营养健康,到了八月份(图4)

烹饪步骤2:将豆芽用手掐断,豆芽用流水冲洗,控干豆芽的水分。烹饪步骤3:将韭菜去掉多余的叶片,将韭菜根部切掉,将韭菜洗净后切成段,将小米椒切成段,大蒜也去皮剁成细末,准备上述的几种食材,开始烹饪这道韭菜炒豆芽。

韭菜别再炒蛋了,韭菜和此物是绝配,韭菜炒豆芽的具体做法,营养健康,到了八月份(图5)

烹饪步骤4:将锅底倒入食用油,加上蒜煸炒一小会,加上豆芽煸炒片刻,加上一些胡萝卜丝,快速煸炒几下。烹饪步骤5:加上一些韭菜段一起炒,等待韭菜炒至变软,均匀翻炒片刻。烹饪步骤6:出锅前加上蚝油,生抽少许,食盐少许,等待入味后即可装盘,这道韭香十足,清淡可口的韭菜炒豆芽做好了。

韭菜别再炒蛋了,韭菜和此物是绝配,韭菜炒豆芽的具体做法,营养健康,到了八月份(图6)

厨房小贴士:韭菜炒豆芽是一道快手菜,一定要搭配大蒜和小米椒,记得豆芽和韭菜一定要清洗干净,胡萝卜切丝后要焯水,既可以保持口感,颜色更加靓丽。这道菜需要掌握顺序,先炒豆芽和胡萝卜,后炒韭菜,最后加蚝油,生抽和食盐,非常可口的韭菜炒豆芽出锅了。

韭菜别再炒蛋了,韭菜和此物是绝配,韭菜炒豆芽的具体做法,营养健康,到了八月份(图7)

推荐语:很多人入秋后,不知道吃啥为好,这盘韭菜炒豆芽,吃起来非常清淡,可口下饭,还可以帮助解油腻,是一道怎么吃都不胖的菜肴。韭菜含有一种植物纤维的成分,比很多绿色蔬菜都高,可以疏通肠道,加速体内脂肪快速燃烧,是一道低脂肪的瘦身搭配。韭菜和此物是绝配,看起来就有食欲,而且非常简单易学,你们有没有学会这盘菜肴的做法?所有图片来自网络

本文相关词条概念解析:

韭菜

韭菜,别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。被子植物门Magnoliophyta、单子叶植物纲Liliopsida、天门冬目Asparagales、葱科Alliaceae、葱属Allium韭A.tuberosum。叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”。

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