营养师说，所以加入韭菜搭配，便秘跑了，但是韭菜不太容易消化

韭菜猪血汤是一道有名的江浙地区较为流行的传统菜肴，它的做法简单实用，对大多数朋友来说是非常容易掌握的。大家都知道韭菜有补肾壮阳、润肠通便的功效。因为韭菜猪血汤的功效比较的多，所以选择学习烹饪它的朋友更是与日俱增。下面我们就一起来看看这受人欢迎的韭菜猪血汤都有哪功效吧。营养师说：韭菜和此物一起煮，便秘跑了，也不贫血了

韭菜猪血汤的功效一：补血

韭菜猪血汤的主材料就是我们常吃的猪血，但是猪血很少单独吃，所以加入韭菜搭配。猪血虽然很少单独食用，但是它却有很强的功效，常吃猪血可以充分利用它含有的铁质，起到有效的补血作用。对于有贫血症状的朋友来说，韭菜猪血汤是很好的补血养生菜，它可以很好的缓解贫血症状，有利于身体健康。

韭菜猪血汤的功效二：补充蛋白质

猪血中含有丰富的蛋白质，比我们常吃的猪肉高出很多，能够充分的补充人体中所需要的蛋白质，提高身体素质。对身体比较虚弱的朋友来说，猪血是比较好的补品。韭菜猪血汤能够增强猪血本身的作用，丰富猪血的口感，令人欲罢不能。

韭菜猪血汤的功效三：增强食欲

猪血属于比较荤腥的食材，添加韭菜可以缓解猪血的味道，也能增加汤羹的口感。韭菜猪血汤中除了功效较多的猪血之外，韭菜不仅仅是搭配，它也具有比较高的功效，能够起到强身健体的效果，有效的提高韭菜猪血汤的功效。但是韭菜不太容易消化，对消化不好的朋友有一定的威胁，所以食用的同时也要注意量的把控。

以上就是韭菜猪血汤的三个功效，通过以上对韭菜猪血汤功效的了解，我们可以选择性的饮用韭菜猪血汤，韭菜猪血汤的功效比较的丰富，所以适宜饮用的人群范围也是比较广的，只要不是对食材过敏，大多数朋友都是可以食用的。

本文相关词条概念解析：

猪血

猪血（猪红）：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。