是周黑鸭的9.2倍,市值已达500亿,周黑鸭门店早就在全国遍地开花

日期:2021-03-09 14:54:24   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:595

俗话说:民以食为天,在中国人的餐桌上永远少不了的就是美食,我国饮食文化传承了几千年,各种各样的菜系数不胜数,但有一味菜却符合了大江南北的口味,它就是卤菜。

是周黑鸭的9.2倍,市值已达500亿,周黑鸭门店早就在全国遍地开花(图1)

卤菜看似朴实无华,但胜在味道极佳,目前我国的卤味行业市场规模达到了1000亿,几大卤味品牌煌上煌、紫燕百味鸡、周黑鸭门店早就在全国遍地开花,在近期发布的2020年卤味十大品牌中,绝味鸭脖排在了第一,作为后起之秀,绝味的市场占有率达到了9%,而周黑鸭只占5%左右,很显然它已经成为卤味领域的最大“黑马”

作为卤味行业的两大巨头,“周黑鸭”的创始人周富裕和“绝味鸭脖”的创始人戴文军,已经成为了这个行业的领军人物。

是周黑鸭的9.2倍,市值已达500亿,周黑鸭门店早就在全国遍地开花(图2)

现在坐拥几十亿身家的周富裕,早就把周黑鸭做到了上市,全国拥有1300多家门店,但不得不说,创业的时候也非常艰难,周富裕出生在重庆山村,从小家里环境并不好,19岁数那年他和姐姐到武汉一家卤菜作坊打工,这才接触到这个行业,周遭的工作环境非常恶劣,在卤味的制作过程中一直需要有人照看,而研究卤味制作方法就成了周富裕的乐趣之一。

是周黑鸭的9.2倍,市值已达500亿,周黑鸭门店早就在全国遍地开花(图3)

也正是因为工作的艰辛也让他明白一个道理,想要出人头地还是需要创业,在这之后,周富裕开了一家自己的卤味店,他非常沉迷于鸭肉的制作,为了找到最佳的口味,他甚至要在卤锅旁研究20小时以上,在这种慢熬的过程中,周富裕卤菜生意越来越好,而市场上也出现了假冒品,于是他在2006年成立了公司,并拥有了周黑鸭这个品牌。

是周黑鸭的9.2倍,市值已达500亿,周黑鸭门店早就在全国遍地开花(图4)

周富裕文凭不高,也不善于,但是如今的周黑鸭已经成为了家喻户晓的品牌,并且上市成功,他也通过一步步的努力做到了86亿身家。

武汉出身的戴文军不同于周富裕,他本身就非常具备商业头脑,在湖南担任营销经理的一段时间他就迷上了吃鸭脖,还经常带给同事吃,大家都非常喜欢,从中他发现了商机,经过对市场的多番考察,他发现这个市场具有前景,于是决定辞职创业。

他曾经还在一家生意火爆的卤味店当学徒,“偷师”学艺了一段时间,在这里他学会了制作卤味的手艺,并且自己还根据消费者喜欢的口味,改良了配方,当他想要发力的时候,发现周黑鸭等品牌已经提前占领了市场,行业竞争变的激烈起来。

是周黑鸭的9.2倍,市值已达500亿,周黑鸭门店早就在全国遍地开花(图5)

虽然是一个门外汉入行,起步也比别人晚上,但是戴文军还是没有放弃,随后他就在长沙摆了一个摊位,熟悉市场营销的他迅速采用了加盟的模式,打开了市场,过来找他加盟的人络绎不绝,为了迎合市场需求,他还把加盟费降的很低。

目前的绝味鸭脖在国门店有1.2万千家,是周黑鸭的9.2倍,而且公司上市的几年来,市值已达500亿,这不仅给戴文军带来了上百亿的身家,还让绝味鸭脖市场销量猛増,一年的净利润达到8亿元,而周黑鸭则只有4亿,几乎是其两倍。

是周黑鸭的9.2倍,市值已达500亿,周黑鸭门店早就在全国遍地开花(图6)

也有业内人士指出,消费者购买卤味品随意性很强,如果经营者的门店够多,那么很大概率就会提升市场份额。

但不管如何,这两个品牌都是通过自身的发展做了起来,不管是从农村走出来的周富裕,还是从门外汉入行的戴文军,他们都是通过自己的学习和拼搏,创造出了属于自己的成功。

本文相关词条概念解析:

卤味

香港小吃卤味,做法是将生肠、鱿鱼、鸡肾、鸡脚等弄熟,染上红色素,切起串好就卖。没秘诀没难度,好或坏取决于新鲜。卤味,是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味;川卤在全国最普遍,多以红卤为主。

热门标签
网友评论
相关阅读
其中王毅的到来让申花打造了梦幻左路,他是前尤文图斯11球天才新星,待了近一年时间

其中王毅的到来让申花打造了梦幻左路,他是前尤文图斯11球天才新星,待了近一年时间

冬窗,上海申花引进了约尼奇和阿德里安、巴索戈3名新外援,他们

仅仅只有21岁,28岁的卡卡,这位28岁的巴西巨星

仅仅只有21岁,28岁的卡卡,这位28岁的巴西巨星

提起少年得志的球员,就很难回避开卡卡的名字。这位巴西巨星职业

库里连续11场比赛拿到30分,有了对比才发现哈登的可怕之处

库里连续11场比赛拿到30分,有了对比才发现哈登的可怕之处

本场比赛奇才双枪手感一般,比尔全场21投8中,拿到了29分1

狂野西部,联盟前三战绩都在西区,费城和篮网掉链子,湖人在短时间内

狂野西部,联盟前三战绩都在西区,费城和篮网掉链子,湖人在短时间内

北京时间4月22日,NBA比赛继续进行,今天,联盟安排了多组

C罗就在人墙中转身同时岔开双腿躲球,这次不起跳导致丢球,尤文主帅皮尔洛也没法继续不为所动了,皮球就从他头顶飞过

C罗就在人墙中转身同时岔开双腿躲球,这次不起跳导致丢球,尤文主帅皮尔洛也没法继续不为所动了,皮球就从他头顶飞过

北京时间4月22日凌晨2点45分,2020-2021赛季意甲

狂野西部的排名逐渐明朗了,湖人西部第5,掘金险胜开拓者,经过今天的比赛后火箭成功上岸

狂野西部的排名逐渐明朗了,湖人西部第5,掘金险胜开拓者,经过今天的比赛后火箭成功上岸

北京时间4月22日,NBA共安排了12场比赛,其中重要的赛事

打破僵局之后的利物浦完全放松下来了,如果1天后曼城不能战胜切尔西,创造25年纪录

打破僵局之后的利物浦完全放松下来了,如果1天后曼城不能战胜切尔西,创造25年纪录

北京时间6月25日凌晨,英超第31轮一场焦点战,利物浦主场迎

避免出现争议,按照沪媒的思路,违背了当初的设计原则

避免出现争议,按照沪媒的思路,违背了当初的设计原则

经过周密部署后,足协于近日再次向上级提交了中超联赛的开赛方案

大逆转,第七局到第九局,世锦赛又一16强,同时也是6号种子,恭喜囧哥

大逆转,第七局到第九局,世锦赛又一16强,同时也是6号种子,恭喜囧哥

北京时间4月20日,斯诺克世锦赛正赛第一轮,“囧哥”凯伦-威

决胜时刻,卡莱里得球单刀杀入禁区,可惜空门的机会被武磊浪费掉,让主教练颇为无奈,联赛还有最后的六轮

决胜时刻,卡莱里得球单刀杀入禁区,可惜空门的机会被武磊浪费掉,让主教练颇为无奈,联赛还有最后的六轮

北京时间6月26日,西甲联赛继续进行,西班牙人皇家贝蒂斯。全