冬季是养生的好季节, 美食怎样做才可以养生呢, 给大家带来几道美食

日期:2019-12-02 20:33:03   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:974

到了冬季,要特别注意养身健康饮食更是冬季养身的一大重点。冬天怕冷的人要注意饮食保暖。爱吃的人士都爱选择一些温热补益的食物来调整自己日常的饮食,冬季养生的重要原则是“养肾防寒”肾是人体生命的原动力,肾气旺,生命力强,机体才能适应严冬的变化。而保证肾气旺的关键就是防止严寒气候的侵袭。下面给大家带来三道养生美食。

1、酸汤肥牛

材料:肥牛300克、金针菇250克、姜5克、蒜瓣5个、小米辣5、二荆条1根、泡野山椒8个、料酒1勺、白醋2勺、盐适量、黄灯笼辣酱3勺、白胡椒适量、藤椒适量。

冬季是养生的好季节, 美食怎样做才可以养生呢, 给大家带来几道美食(图1)

制作方法:姜、蒜瓣、野山椒、小米辣、二荆条切末,金针菇去根部洗净备用。肥牛冷水下锅,烧开焯水1分钟,撇去浮沫,起锅备用。金针菇开水下锅,焯水2分钟起锅装盘垫底。锅中加入香油,五成油温放入姜、蒜、野山椒末爆香,再加入黄灯笼辣酱爆香。加入适量清水,放入料酒、白醋、白胡椒粉、盐煮开,再加入焯好的肥牛煮1分钟。放入小米辣、二荆条末搅拌均匀,调味关火出锅。

2、菌菇养生鸡汤

材料:鸡肉半斤,野生姬松茸菌适量,木耳适量,山药一根,香菇5个,香叶三片,党参两根,草果一个,八角三个,白扣一个。盐适量,小葱一根,生姜一块,红枣适量。

做法:将鸡肉用清水清洗干净,切成小小的小块,起锅,在锅中放入适量的油,开中火,等油热了之后,将鸡肉倒入,翻炒。炒完将鸡肉捞出。将炒完的鸡肉放入炖锅中,将木耳提前用水泡,泡上半个小时后,沥干水分,也放入炖锅中,将其他的食材也都处理干净之后,切成小块,都放入锅中,除了铁棍山药。盖好盖子,慢炖,炖上十二个小时。可以提前一个晚上炖哦,这样大约明天早上就可以喝啦。

冬季是养生的好季节, 美食怎样做才可以养生呢, 给大家带来几道美食(图2)

3、莲藕绿豆排骨汤

材料:绿豆洗净用清水浸2小时排骨一斤半,斩成段在沸水中焯一下后捞起。藕两斤,切小块或切段后用刀拍破。老姜一块,用刀拍破。黄酒两大匙。盐适量。

做法:先把藕和绿豆放炖锅中小火炖四十分钟,或在高压锅中压二十分钟,放入排骨,烧沸后打去浮沫,再放料酒、花椒、老姜。沸后改小火炖一小时后,放盐再继续炖一小时即成。

冬季是养生的好季节, 美食怎样做才可以养生呢, 给大家带来几道美食(图3)

最后小编祝愿大家都有个好身体,感谢支持!

本文相关词条概念解析:

养生

养生,动词也,亦可为名词。原指道家通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病,从而达到延年益寿的一种医事活动。养,即调养、保养、补养之意;生,即生命、生存、生长之意。现代意义的“养生”指的是根据人的生命过程规律主动进行物质与精神的身心养护活动。保养,是指遵循生命法则,通过适度运动,加之外在护理等手段,让身体机能及外在皮肤得以休养生息,恢复应有机能,这是养生的第一层面;涵养,是指开阔视野、通达心胸、广闻博见,通过对自身的道德和素质的修炼和提升,让身心得到一种静养与修为,从而达到修心修神的目的;滋养,是指通过适时适地适人,遵循天地四时之规律,调配合宜食疗,以滋养调理周身,达到治未病而延年的目的。实质上,养生就是保养五脏,使生命得以绵长的意思。养生学是一门涉及诸多学科的综合科学,它包括中华中医学、康复学、营养学、美学、心理学、国学、物理学、化学、艺术、烹饪、运动学、佛学、道学、儒学等。

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