天一冷，家人早餐就馋它，暄软劲道又好吃，学会一周不用早起

最近这半个月，气温一直都在下降，说明冬天真的到来了，冬天一到，我想有很多朋友都不想起床吧，当然我也不例外，但是我作为一个宝妈，每天都是六点半准时起床做早餐，这样孩子才能准时去上学的！我现在已经学的懒了，每天早上只想做点既有营养，做法又简单的早餐，这样早上就可以多睡一会了，今天我给大家带来一道盘丝饼的做法，烙一烙5分钟就可以出锅，这张饼条条分明，吃起来暄软又劲道，最外面的一层，吃起来还挺酥脆的，既咸香又下饭，当成早餐比包子油条还好吃！

天冷早餐常吃它，比包子油条还简单，上锅一烙，暄软劲道又下饭！说起盘丝饼，你们都吃过吗，有的地方会称为手抓饼，其实都是一种面食，只是叫法不同罢了！这道盘丝饼的做法很简单，里面不需要放各种的食材，只要是准备好面粉，葱花和油酥，这样就可以把盘丝饼轻松做出来！

天一冷，家人早餐就馋它，暄软劲道又好吃，学会一周不用早起！我想一说烙饼，有的朋友就想，和面、揉面、烙饼，最起码得半小时，早上根本起不来，我可以教大家一个特简单的做法，早餐5分钟就搞定，做生胚的这一步，大家可以利用周末时间做好，将生胚放在冰箱里储存，这样一周的早餐不用愁！下面我就把这道家庭版盘丝饼的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！

准备500克面粉，食盐5克，一把葱花搅拌均匀，用温水300毫升和面，将面团分成四份，把每份都搓成长条，裹上一层油，摆放在盘中，盖上一层保鲜膜，醒发半小时。在小碗中加上面粉50克、食盐3克搅拌一下，在锅里倒上油，把花椒放进去炸一下，把香味炸出来，将热油过滤在面粉中搅拌均匀备用。

下面取出醒好的面团，可以在案板上抹点油，将面剂子用手按扁，擀成一个长方形面皮，刷上一层油酥，撒上一层椒盐，将面皮对折起来，从中间往两边按压一下，挤出里面的空气，用刀切2-3刀，两头不要切断了，捏住两头边拉伸边刷打，从一头盘起来按扁，擀成一张薄面饼，盖上一层保鲜膜，先醒发10分钟，最后放在预热好的电饼铛里，大约烙5分钟，就可以出锅了。

需要注意的地方：第一要记得用温水和面，把面团分成四份（如果你的面团比较大，就多分几份）把每个剂子裹上一层油，先醒发30分钟，这样面剂子的拉伸性会很好。第二面剂子醒发好，千万不要揉面，直接擀成面皮，抹上油酥，撒上椒盐就可以了。第三生胚全部做好后，要记得用隔离纸隔开（保鲜膜也可以）这样放在冰箱储存不会粘连。

以上就是盘丝饼的做法，你们都学会了吗，其实盘丝饼这样做，外皮酥脆，里面层层、条条都分明，咸香劲道又下饭，只要是大家学会此做法，一周都不用早起！

本文相关词条概念解析：

劲道

劲道：【拼音】jìndào【解释】方言。犹劲头。

早餐

早餐又称早点、早饭。人们不仅要吃早餐，而且还要高度重视早餐的质量。有人认为：“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”。每天坚持吃营养早餐，则是延年益寿的要素之一。早餐，犹如雪中送炭，能使激素分泌很快进入潮高，并给嗷嗷待哺的脑细胞提供渴望得到的能源，犹如解冻的“电源开关”，及时地给大脑接通了活动所需的电流。“吃你的早餐。这是一天中最重要的一顿饭。“。