冬天要多吃这菜, 比牛羊肉好吃, 成本才5块钱, 鲜香下饭, 特解馋

日期:2019-12-04 22:14:38   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:952

北方已经连续下了2天小雨了,虽然今天是晴天了,但是气温下降了好几度,大家出门的时候,要多注意保暖!随着生活水平的提高,大家都已经吃腻了大鱼大肉,只想吃点口感清淡的食物,比如炒点下饭菜、凉拌点菜,由于天气变冷的原因,凉拌菜我家很少吃了,因为吃点凉拌菜容易引起肠胃不适,所以只好买点家常菜炒着吃了!

冬天要多吃这菜, 比牛羊肉好吃, 成本才5块钱, 鲜香下饭, 特解馋(图1)

冬天要多吃这菜,比牛羊肉好吃,成本才5块钱,鲜香下饭,特解馋!前两天回老家的时候,妈妈做了很多的油豆泡,于是我就带了一些回家,因为油豆泡的做法有很多,不仅可以当成火锅配菜,还可以炒着吃,沾点小料直接吃,其实不管怎么做,口感都是十分棒的!自从我在家做过青椒炒油豆泡后,家人三天两头点名就要吃,只要是做这道菜,老公一顿能吃2碗米饭,可想而知,这道青椒炒油豆泡是有多开胃下饭!

冬天要多吃这菜, 比牛羊肉好吃, 成本才5块钱, 鲜香下饭, 特解馋(图2)

油豆泡是我们的家常菜,是用豆腐做出来的,是一道非常正宗的豆制品,都是是下油锅炸出来的,但是里面不吸一点油,无论是怎么做,口感都是十分棒的!这道青椒炒油豆泡的做法很简单,是由青椒、胡萝卜、油豆泡、小葱做出来的,里面都是家里最常见的食材,几步就可以端上桌,虽然这盘菜的成本也就是5块钱左右,但是它的口感好,比牛羊肉还好吃,比白菜萝卜还鲜!下面我就把这道青椒炒油豆泡的做法说一下,抓紧看看步骤学习一下吧!

冬天要多吃这菜, 比牛羊肉好吃, 成本才5块钱, 鲜香下饭, 特解馋(图3)

准备一碗油豆泡,先对半切开,这样方便入味,把胡萝卜洗干净切成片,青椒去籽切成菱形块,大蒜去皮切成片,把小葱的葱白和葱叶都切成段,要记得分开放,在小碗中加上一勺淀粉,再加上点清水稀释一下。

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下面在锅里倒上油,把蒜片和葱白放进去炒出香味,再把胡萝卜片和食盐放进去搅拌均匀,把胡萝卜炒软后,再把油豆泡、青椒放进去翻炒均匀,紧接着放上蚝油、生抽、鸡精搅拌一下,把淀粉水倒进去翻炒均匀,最后把葱叶放进去翻炒均匀,这样就可以出锅了。

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青椒炒油豆泡需要注意的地方:第一先把油豆泡对半切开,这样下油锅炒的时候,会更入味。第二下油锅时候,先把胡萝卜和食盐放进去翻炒,因为胡萝卜比较难熟,炒软之后,才可以把油豆泡和青椒放进去,最后加点蚝油、淀粉水搅拌均匀,这样就可以出锅了。

这就是青椒炒油豆泡的做法,你们都学会了吗,这是一道很简单的炒菜,成本很低,给家人吃起来却很开胃下饭,喜欢这道青椒炒油豆泡的话,记得先收藏一下,有时间给家人做着吃吧!

本文相关词条概念解析:

青椒

青椒为双子叶植物纲,菊亚纲,茄科。果实为浆果。青椒又名大椒、灯笼椒、柿子椒,因能结甜味浆果,又叫甜椒、菜椒。青椒是一年生或多年生草本植物,其特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来,经长期栽培驯化和人工选择,使果实发生体积增大,果肉变厚,辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入,现全国各地普遍栽培。

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