过年小零食,土鸡蛋1个,孩子今天放寒假了

日期:2020-01-14 18:09:11   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:885

孩子今天放寒假了,也正赶上周末,天公也是作美,太阳光从窗外斜斜地射进来,暖暖的。一家人团团圆圆、其乐融融,感觉就像过年一样。

今天兴致来了,给孩子们做了往年过年才做的小零食,花上10多分钟做出一大堆,香酥脆甜,孩子一口一个吃得香!营养健康零添加,做法还特简单。

过年小零食,土鸡蛋1个,孩子今天放寒假了(图1)

其实这小零食是从妈妈那里学来的,记得小时候即使是商店里小零食的种类也不是很多,妈妈心灵手巧,每到过年总会炸制各种小零食给我们姐弟俩解馋,也可以用来待亲戚和朋友家的小孩子,直到现在都觉得“味道”最是香,自己家里制作出来的小零食比现在超市中花花绿绿包装的各种膨化食品好吃多了,而且无添加更健康。

过年小零食,土鸡蛋1个,孩子今天放寒假了(图2)

今天把老方法改良了一下,制作了一篮子“香酥猫耳朵”小巧玲珑,精致可爱,不仅香酥甜美,而且口感还更加暄软,孩子特喜欢!好吃到停不下来。

过年小零食,土鸡蛋1个,孩子今天放寒假了(图3)

过年小零食,土鸡蛋1个,孩子今天放寒假了(图4)

香酥猫耳朵(过年小零食)

准备食材:自发小麦粉160克、白糖20克、盐1.5克、温水80毫升、土鸡蛋1个、菜籽油适量

制作步骤:

1、首先来称重准备好所需食材。

过年小零食,土鸡蛋1个,孩子今天放寒假了(图5)

2、把自发粉倒入大碗中,加入白糖和盐,打入一个鸡蛋。

过年小零食,土鸡蛋1个,孩子今天放寒假了(图6)

3、搅拌均匀后,一边加入80毫升不超过35度的温水一边搅拌面粉成絮状。

过年小零食,土鸡蛋1个,孩子今天放寒假了(图7)

4、手工揉制成面团,盖上盖子醒5分钟后再揉成光滑的面团。

过年小零食,土鸡蛋1个,孩子今天放寒假了(图8)

5、面案上撒上一薄层面粉,把面团擀成约硬币厚度的面饼。

过年小零食,土鸡蛋1个,孩子今天放寒假了(图9)

6、把面饼切成拇指宽的长条状,再改刀切成长方形的小块。

过年小零食,土鸡蛋1个,孩子今天放寒假了(图10)

7、现在来给这小零食加点花纹,让它看起来更美色养眼。取一个小面块,放在平时家用的漏筛上,用大拇指轻轻按压下滑,小面块自然旋转卷成类似猫耳朵的形状,看着就更可爱了。

过年小零食,土鸡蛋1个,孩子今天放寒假了(图11)

8、这种做法非常简单又快捷,几分钟就可以做出一大堆。

过年小零食,土鸡蛋1个,孩子今天放寒假了(图12)

9、锅中加入适量的菜籽油或者大豆油烧至八成热,下入“猫耳朵生胚”中火炸制至浮起。

过年小零食,土鸡蛋1个,孩子今天放寒假了(图13)

10、用不了3分钟小零食“猫耳朵”就被炸制得金黄灿烂,香气迷人。

过年小零食,土鸡蛋1个,孩子今天放寒假了(图14)

11、盛出炸好的“香酥猫耳朵”放在厨房纸巾上吸出多余的油汁装盘即可食用。刚出锅的“猫耳朵”既香酥又暄软,不仅仅是小孩子,就连大禁不住它的诱惑,一口一个吃得香。

过年小零食,土鸡蛋1个,孩子今天放寒假了(图15)

小贴士:

1、此款小零食选择的是自发小麦粉,比使用普通的中筋面粉从口感上增加了暄软度,更是香!即使放凉也不硬。

2、植物油烧至八成热左右放入生胚中小火炸制,注意及时翻动,使其均匀受热。

3、如果不想做造型,直接切成小方块后即可入油锅炸制,加点造型也不麻烦,有个漏筛就可以轻松制作,达到色、香、味、型俱全,看着也更有食欲。

本文相关词条概念解析:

零食

零食,通常是指一日三餐时间点之外的时间里所食用的食品。一般情况下,人的生活中除了一日三餐被称为正餐食物外,其余的一律被称为零食。零食,跟食用的时间点有关跟种类无关,比如一般南方人把面食当做零食,但其却是北方人的主食。零食可分为三类,原产品零食、初加工零食和深加工零食。很多一般儿童比较喜欢吃零食,但吃过多深加工零食易造成偏食和肥胖现象。但对于老年人来说适当吃些零食对身体健康有益处,但是多食也是无益的,在选购零食时请注意选择健康零食。一般情况下原产品零食和初加工零食是健康零食。[Snack;Between-mealnibbles]一日三餐饭食以外的零星的食品。零食,也称零嘴、零嘴儿、小零嘴。

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