一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!

日期:2020-01-16 19:54:02   来源:互联网   编辑:小薇   阅读人数:807

天气渐寒始于霜降,这个时节的天气说冷就冷、晚温差大。所以,最适合吃一些汤汤水水,暖暖和和的食物了。一碗素面,不加味精,用蔬菜提鲜,汤鲜味美,面条滑溜,一碗下肚,暖心暖胃,全身舒服。做法不难,几步就可以搞定,尤其适合上班族做早晚餐。食材也都是常见易买的,总之非常贴心。美胖作为热汤面狂热爱好者,强烈推荐喜欢的亲们一定要试试看~

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图1)

蛏子鲜虾汤面

鲜虾200克豆腐鱼3条蛏子250克挂面150克玉米油适量生姜适量细盐适量料酒适量胡椒粉适量

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图2)

1. 备好如图所用食材,姜的量比平时炒菜的量要多一点。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图3)

2. 锅里加油将姜下锅爆香。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图4)

3. 再将鲜虾下锅,煸炒至虾壳发红出味。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图5)

4. 再将豆腐鱼改刀下锅,微煎一下就可以加入清水。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图6)

5. 蛏子用刀将蛏壳后面的去掉,这样子煮熟也不会开壳。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图7)

6. 汤锅里的食材出味,加入细盐料酒调味。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图8)

7. 将蛏子葱段下锅,微煮半分钟就成鲜汤底。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图9)

8. 另起锅加水将面煮好,与煮好的鲜汤配在一起就可以,最后加后适量现磨的胡椒粉就可以了。

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一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图10)

鸡杂面

鸡杂300克面条80克泡椒2-3个泡姜1块大蒜1个白菜适量豆瓣酱1勺生抽适量醋适量花椒油适量老干妈油辣椒1勺料酒适量

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图11)

1. 准备材料如图。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图12)

2. 将大蒜、泡姜切片,泡椒切小段。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图13)

3. 鸡杂加入适量盐、淀粉、料酒多次搓揉冲洗干净。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图14)

4. 将鸡杂切好加入适量花椒油、料酒、生抽、淀粉拌匀。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图15)

5. 热锅倒油烧至八成热。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图16)

6. 放入鸡杂翻炒变色。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图17)

7. 断生的鸡杂捞出备用。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图18)

8. 热锅再倒油烧至八成热。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图19)

9. 放入豆瓣酱炒出香味。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图20)

10. 放入泡椒、泡姜、蒜片炒出香味。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图21)

11. 放入鸡杂翻炒片刻。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图22)

12. 加入适量生抽和醋翻炒均匀。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图23)

13. 出锅前加入一勺老干妈油辣椒翻炒均匀。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图24)

14. 炒好的鸡杂如图。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图25)

15. 白菜切小段。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图26)

16. 水烧开放入面条和白菜煮熟。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图27)

17. 碗里加入适量生抽、醋、鸡杂的油。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图28)

18. 挑入面条,加适量面汤。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图29)

19. 舀上鸡杂,撒上葱花就做好啦!

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一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图30)

香辣牛肉面

牛肉600g番茄一个面一袋料酒一勺半冰糖七八颗生姜5g大葱段半根生抽一勺半老抽半勺豆瓣酱一勺香料适量盐适量干辣椒4个

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图31)

1. 换了个超市买菜还真是有点不习惯这次买的牛腩是盒装的已经切成长条状的拿回来几天之后才做所以冰箱里拿出来解冻,冷水里浸泡几个小时去除血水,记得中间要换几次水哦。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图32)

2. 沥干水切成稍微大一点的块状因为炖了之后会缩水好多的你懂的。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图33)

3. 都是一些家常的香料你们根据自己家实际情况来。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图34)

4. 锅里上水,放切好的牛肉块,一大勺料酒。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图35)

5. 煮至水开,看到没有,很多浮沫就会出来。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图36)

6. 倒掉热水,牛肉用温水冲洗干净。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图37)

7. 冷油加冰糖,小火慢慢熬制冰糖溶化大火的容易糊锅哦。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图38)

8. 沥干水的牛肉块下锅炒糖色,可以加生姜片,大葱段【今天家里没有了】快速翻炒几分钟。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图39)

9. 香料倒进去,还放了些干辣椒,可以忽略。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图40)

10. 少许料酒,一勺半生抽,半勺老抽。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图41)

11. 喜欢香辣版的,所以一勺豆瓣酱如果有自己喜欢的别的酱也行哦。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图42)

12. 因为我是头一天准备第二天的早餐放好汤以后直接倒电压力锅里去了虽然电压力锅不费水,但是想直接连汤带肉浇到面上,所以多放了水你们根据实际情况来。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图43)

13. 第二天早上还会倒进一般的煮锅里调味,就是盐,鸡粉另外还加了番茄进去直接一个番茄切成四大瓣。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图44)

14. 最后撒切长段的葱段。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图45)

15. 用的是这种圆的面条如果去菜市场最好了有那种现做的,宽的那种最好。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图46)

16. 锅里水烧开,煮面,这个很简单,差不多熟了就可以,牛肉汤已经有咸度所以没有加盐但是也可以适量加一些,据说不会粘连。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图47)

17. 我在盛面的时候朋友说那个少一点,早上吃不了太多我心里冷哼一声结果就是一碗吃完,再来一碗.......没有什么比早上来一碗热气腾腾的牛肉面更爽哉的事情了吧一天工作精神都会很好。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图48)

18. “爱自己是一生浪漫的开始如果过去忘了爱自己也没关系因为我们依然拥有明天”

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一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图49)

红烧鸡腿面

澳麦椭圆挂面60g鸡腿3个生菜10g花椒1g八角1g姜2g油9g冰糖3g葱3g蒜5g料酒10g生抽7g盐2g辣椒油2g

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图50)

1. 鸡腿冷水下锅,放入花椒、八角、姜,煮至水开捞出。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图51)

2. 炒锅里倒入油,放入冰糖炒至枣红色。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图52)

3. 放入鸡腿煎至两面上色,放入葱、姜、蒜。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图53)

4. 倒入料酒、生抽、盐,加水炖二十分钟。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图54)

5. 汤汁不要炖干,要留一些,汤汁变稠即可关火。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图55)

6. 汤锅里的水烧开后,放入挂面煮6分钟。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图56)

7. 面煮熟后捞出,盛放到碗中,用剩下的水将生菜煮一下断生,也捞出铺到面上。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图57)

8. 将鸡腿摆在面上,将炖鸡腿的汤汁浇到面上即可。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图58)

9. 吃前淋一些辣椒油在上面。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图59)

10. 成品。

小窍门:

1、鸡腿加水多炖一会,口感会更软烂。

2、如果汤汁不咸,浇到面上味道会淡,可自行在面条里加点盐调味。

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一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图60)

西红柿鸡蛋面

面条1把西红柿1个鸡蛋2个姜适量大蒜适量加拿大芥花油适量盐1小匙生抽1匙料酒1匙

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图61)

1. 准备材料。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图62)

2. 鸡蛋加少许盐,打散。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图63)

3. 西红柿一分为2。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图64)

4. 一半切小丁,一半切大块。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图65)

5. 姜,蒜切碎。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图66)

6. 水开后,放入面条煮熟。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图67)

7. 面条捞出,用凉水冲干净后,沥干水分。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图68)

8. 炒锅放入适量芥花油。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图69)

9. 油热后,倒入蛋液,摊成鸡蛋饼。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图70)

10. 蛋饼用铲子压成小块,盛出备用。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图71)

11. 锅里重新放芥花油,下蒜,姜末爆香。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图72)

12. 加入西红柿煸炒。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图73)

13. 炒出香味后,加入盐。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图74)

14. 加入料酒,把西红柿炒出红油。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图75)

15. 再加入生抽。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图76)

16. 加入2碗清水,盖上盖子煮10分钟。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图77)

17. 最后放入鸡蛋和面条,煮开即可关火。

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图78)

18. 西红柿鸡蛋面。

小窍门:

加拿大芥花油清爽的口感,很适合炒菜,芥花油作为最健康的食用油,不包含反式脂肪,经常食用可以降低患心脏病的危险!

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一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图79)

一碗热汤面下肚,暖过我穿十条秋裤!(图80)

我所有的朋友都是吃货

本文相关词条概念解析:

秋裤

秋裤,顾名思义,就是秋天穿的裤子,实际上是气温比较冷时候穿在外裤里面用来保暖用的舒适贴身的长裤。一般在秋天天气转凉时,穿一条单裤不够保暖,就在裤子里面再添加一条贴身的裤子,所以就叫秋裤,为北方词汇。在淮河以南地区叫作棉毛裤,有些地方又叫衬裤。秋裤属于内衣类,不能外穿出门。

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