作为西北烧烤,如何来描述这魔性的口感呢,简直和炒饭是天造地设

日期:2020-01-24 22:18:42   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:612

烧烤入坑馋一生。人在伦敦,依旧有办法解馋。最近,一家西北风伦敦烧烤店BinBinQ串门烧烤刮起妖风,让人魔性上瘾。今天让我们细细列数BinBinQ最有代表的几个烧烤名物!

让人吃一口忘不掉的牛肉筋长啥样?

在西安烧烤界,烤牛肉筋是最具地域代表代表的撸串食物,但牛肉筋并非透明的牛筋,而是从牛大腿、牛小腿上剔除下来的脂肪和瘦肉组成的。其原理和东北烧烤中的肥瘦有异曲同工之妙:肥肉瘦肉交织在一起,又有嚼劲又有脂肪。

作为西北烧烤,如何来描述这魔性的口感呢,简直和炒饭是天造地设(图1)

作为西北烧烤,如何来描述这魔性的口感呢,简直和炒饭是天造地设(图2)

如何来描述这魔性的口感呢,一口咬下去,秘制腌渍的肉串带着炭火的诱人香气先让人迷醉两秒,紧接着你会感觉肥肉瘦肉落嘴里的不同层次感,细细一嚼,瘦肉的纤维带着肥肉的脂肪芳香四溢,闭眼享受时候仿佛能看见两种肉交汇时发出的耀眼光芒。只一瞬,就让人沉沦咀嚼无法自拨。店主实在太聪明了,在伦敦这样的高物价城市为了打造心中最爱的牛肉筋竟然选用高价的西冷牛排部分制作。

传说中的烤面筋

除了西北烧烤中的牛肉筋,这里还有正宗烤面筋,作为素食食品,面筋蛋白质含量非常高,属于高蛋白食物。

作为西北烧烤,如何来描述这魔性的口感呢,简直和炒饭是天造地设(图3)

全伦敦独一无二的烤面筋让人一秒回西安。曾经还有一首火爆一时的”面筋歌“打动多少在外漂泊的人儿:面筋烤一下,就像回到了家,烤尽这些年你的委屈和沧桑变化。除了情感上的记忆,最重要的是这里的面筋口感弹牙,滋味丰富。又好吃又有营养,OMG,买它!

西北的烤油馍味儿

作为西北烧烤,如何来描述这魔性的口感呢,简直和炒饭是天造地设(图4)

作为西北烧烤,如何来描述这魔性的口感呢,简直和炒饭是天造地设(图5)

这里师傅烤油馍的火候用的特别好,烤馍的油已经渗透到内层,油馍表面都是焦黄的颜色。上面的孜然和辣椒颗粒也烤的很焦脆。啊,街头美食真让人上头啊。

香甜可口回味辣的烤香仔肠

跟普通烧烤店的考场不一样,这里的烤香仔肠内部能吃到猪肉粒的质感,表皮又是那种微焦脆脆的,让人一口定情,欲罢不能。

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先炸后烤的鸡皮

另外一种让人上头的烤物就是这里的烤鸡皮:

作为西北烧烤,如何来描述这魔性的口感呢,简直和炒饭是天造地设(图7)

鸡皮先炸后烤,这是什么神仙操作。一口咬下去,酥而不腻,油脂恰到好处散发迷人香味。

量大实惠的烤羊排

作为西北烧烤,这里的烤羊排还得到了一些新疆顾客的肯定,说他们在新疆都没吃过这么好吃的烤羊排!

作为西北烧烤,如何来描述这魔性的口感呢,简直和炒饭是天造地设(图8)

首先羊皮是酥的,但是里面的肉又很嫩,不是干瘦的柴,而是肥瘦相间,肥而不腻,口感极好,而且十分入味,辣椒孜然好满足,一点都没有羊膻味!价格才3镑多,吃它!

烤海鲜也不输

这家烧烤店不仅有肉,当然还有海鲜!碳烤生蚝谁不爱呢:

作为西北烧烤,如何来描述这魔性的口感呢,简直和炒饭是天造地设(图9)

在国内受到运输的影响,烧烤又是不能定价太高的餐厅类型,于是生蚝肉总是小的可怜。而伦敦烧烤店可以用品质良好的生蚝了。一口塞不下的生蚝肉外面是Q弹的口感,而内部香嫩爽滑的质地非常厉害。蒜和辣椒遮挡住这边人们崇尚的铁锈味,留下的是更适合亚洲胃的奶香。

其实这里的扇贝和生蚝一样,蒜蓉粉丝加小米椒配合得天衣无缝!

作为西北烧烤,如何来描述这魔性的口感呢,简直和炒饭是天造地设(图10)

鱿鱼更不必说,一张图顶一万句话:

作为西北烧烤,如何来描述这魔性的口感呢,简直和炒饭是天造地设(图11)

特色主食酸菜炒米

西北烧烤另外不得不提的是酸菜炒饭:

作为西北烧烤,如何来描述这魔性的口感呢,简直和炒饭是天造地设(图12)

有谁不喜欢在吃烧烤的时候来一盘锅气十足,咸鲜开胃的酸菜炒饭呢?简直和炒饭是天造地设,天雷勾引地火的神仙眷侣。腌菜发酵带来的酸滋生了鲜,给简单的蛋炒饭注入了灵魂。

特色主食蒸卤面

在伦敦也有手工卤面给你吃!这里的卤面味道比较浓郁。面也是现场做,蛮劲道的 。配料更是丰富 !中午来这么一碗,一天都充满干劲。

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特色超市饭后甜点

除了西安镇店之宝冰峰系列饮品可以在串门烧烤找到:

作为西北烧烤,如何来描述这魔性的口感呢,简直和炒饭是天造地设(图14)

作为西北烧烤,如何来描述这魔性的口感呢,简直和炒饭是天造地设(图15)

更可以吃到全伦敦经常断货的珍珠奶茶雪糕,烧烤饭后来一根,快活似神仙。

作为西北烧烤,如何来描述这魔性的口感呢,简直和炒饭是天造地设(图16)

因为BinBinQ也叫伦敦串门烧烤和中国超市是连在一起的!

作为西北烧烤,如何来描述这魔性的口感呢,简直和炒饭是天造地设(图17)

而且我想说,这里的各种零食,

非常多!!

在这逛了一圈买了一堆,你们感受一下我的收获!两大盒珍珠奶茶雪糕亮了!

作为西北烧烤,如何来描述这魔性的口感呢,简直和炒饭是天造地设(图18)

顺便说个小秘密,烧烤要是还不过瘾,这里还能吃火锅。

本文相关词条概念解析:

烧烤

烧烤可能是人类最原始的烹调方式,现代社会,由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会和休闲娱乐方式。

炒饭

炒饭是具有中国特色的一种食物,一般分为多种品类如:扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等。很受大众追捧,在各个地方也特色化。主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭,因为炒饭制作方便,耗时较少。

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