给你几道高颜值家常菜谱,鲜香可口,好吃又下饭,自己尝好咸淡

日期:2020-02-14 13:05:53   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:662

给你几道高颜值家常菜谱,鲜香可口,好吃又下饭,自己尝好咸淡(图1)

农家小炒肉

食材:五花肉、青红椒、葱段等

做法

1、五花肉洗净、切片,青红椒切块,青葱切段,蒜切片,姜切末。

2、锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜蒜末爆香。

3、倒入切片的五花肉。

4、翻炒至五花肉变色,加入青蒜。

5、翻炒均匀,加入青红椒。

6、继续炒匀,加入剁椒。

7、加入生抽。

给你几道高颜值家常菜谱,鲜香可口,好吃又下饭,自己尝好咸淡(图2)

飘香酸菜鱼

食材:草鱼一条(二斤四两).酸菜250g、干辣椒八只、花椒两小勺.蒜三瓣.姜一小块.蛋清一个、料酒一勺、白胡椒粉适量、盐一小勺、淀粉三小勺.葱一小段、绿葱圈适量

做法:

1. 草鱼一条,洗净收拾干净,鱼身两片大肉片下来,鱼头对半分开(我用厨房剪)

2. 鱼肉片片儿,鱼骨用厨房剪剪段儿,处理好的鱼肉,鱼骨,分两盆,鱼肉倒入凉水,放一小勺盐,用手揉洗,轻点哈。

3. 反复冲洗三遍左右,水变清澈,鱼肉透明,倒掉水,沥干水分(用盐搓洗可使鱼片做熟后紧致不易碎)

4. 腌制鱼片:一小勺盐,适量白胡椒粉,三小勺淀粉,一个蛋清,一勺料酒,搅匀,腌制半小时

5. 锅里放水煮开,把酸菜焯一下,一两分钟就行,捞出用手挤干水分备用

6. 备料:葱切段,蒜姜切片,干辣椒去籽剪段,处理好的鱼和酸菜。青花椒两小勺。

7. 锅里放油,葱姜蒜爆香,放入鱼头鱼骨和酸菜煸炒两分钟,加入足量的开水,往下还得煮二十分钟,愿意喝汤的多倒点哈。煮开后,中火二十分钟

8. 二十分钟后,汤白,根据汤量加盐,我这里加了一小勺,自己尝好咸淡,往下不再调味,白胡椒粉根据自己喜好加与不加。

9. 捞出鱼头鱼骨和酸菜,留汤,把鱼头鱼骨酸菜放到事先准备好的大容器里,锅里的鱼汤煮开,下鱼片,用筷子滑散后就别总动它。

给你几道高颜值家常菜谱,鲜香可口,好吃又下饭,自己尝好咸淡(图3)

干拌肺片

材料:白卤牛肉100克,白卤牛板肚150克,二荆条辣椒粉10克,朝天椒粉5克,盐1克,味精1克,鸡粉2克,白糖粉1克,花椒粉4克,熟芝麻3克,盐炒花生8克。

本文相关词条概念解析:

小勺

本词条内容尚未完善,欢迎各位编辑词条,贡献自己的专业知识!

酸菜

酸菜,古称菹(zū),《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在《诗经》中有“中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹,献之皇祖”的描述,据东汉许慎《说文解字》解释:“菹菜者,酸菜也”,即类似今天的酸菜,由此可见,中国酸菜的历史颇为悠久。酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜等,不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。酸菜是由多道工序制造而成,除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内、一个星期后即可食用。

延伸 · 推荐

即简单又好吃的莴笋炒枸杞就做好啦,脆口鲜香,营养下饭,一道简单的家常菜有了枸杞子的加入

说到莴笋,那可是浑身是宝,叶子可以蒸着吃,或是用来熬汤。莴笋凉拌或是清炒也都是不错的选择。以前我只喜欢凉拌,吃起来比黄瓜更爽口。到了现在不管是炒拌烫涮,口感都很不错。并且营养元素也是极其丰富,真可谓老...

冬天此菜要多吃,8毛钱一斤,鲜香可口又下饭,全家都爱吃

冬天到了,新鲜的蔬菜并不多,只有萝卜、南瓜、白菜这三种蔬菜,虽然这是应季的蔬菜,但是价格都很便宜,几乎都在3-8毛钱之间了,我相信作为一个北方人,肯定三天两头的就吃这几种蔬菜!今天我就用南瓜做一道好吃...

网友评论
相关阅读
周末来看房,近Bellevue,独立屋单间,20分钟到Redmond

周末来看房,近Bellevue,独立屋单间,20分钟到Redmond

独立屋单间【拎包入住】拎包入住单间1150-1350/月全新

小米旗舰首降300元,还有三摄的模组只有更高配的荣耀9X,所以荣耀9X确实是难受了吧

小米旗舰首降300元,还有三摄的模组只有更高配的荣耀9X,所以荣耀9X确实是难受了吧

小米在手机市场一直都是以极致的性价比著称吧!而一贯的同一样的

我们加紧复工复产,确保年底前建成通车

我们加紧复工复产,确保年底前建成通车

2月28日下午2时,成都简阳市简州大桥,桥上车来车往,桥下一

无论是穿衣还是说话,穿粉色长裙低调秀美腿真性感,令她秒变人群焦点

无论是穿衣还是说话,穿粉色长裙低调秀美腿真性感,令她秒变人群焦点

周笔畅大家一定都很熟悉了,当年选秀出道的她,虽然不是冠军,不

咖啡,冲煮三阶段,结果

咖啡,冲煮三阶段,结果

一开始什么都不会,连壶都没有拿稳…后来啊,也不知道在较劲什么

制作这款彩椒炒牛柳便当,上班族的午饭只是一种将就,十多分钟就可以做好

制作这款彩椒炒牛柳便当,上班族的午饭只是一种将就,十多分钟就可以做好

上班族的午饭只是一种将就,谁说的?最近身边很多朋友陆续成为健

经历此次疫情,必须严格禁止

经历此次疫情,必须严格禁止

全国大会常务委员会《关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野

今天教你大白菜这个做法百吃不厌,简单炒一炒,脆嫩可口又超级下饭

今天教你大白菜这个做法百吃不厌,简单炒一炒,脆嫩可口又超级下饭

本期导读:大白菜这个做法百吃不厌,素炒更好吃,开胃脆嫩又超级

5G版主打高性能,vivo,X30,实际体验中

5G版主打高性能,vivo,X30,实际体验中

进入5G时代以来,各大手机厂商都在着力提升自家的产品力。不久

酒酿南瓜小圆子,一碗有颜值有料的快手甜品

酒酿南瓜小圆子,一碗有颜值有料的快手甜品

酒酿南瓜小圆子一碗有颜值有料的快手甜品,喝上一碗,心里暖暖的